Le brunch à la française pour fin de matinées ensoleillées

Si on « brunchait » ?

Oui, le brunch est tendance, oui nous avons adopté cette forme informelle de se mettre à table tard… en fin de matinée pour un petit déjeuner ( le breakfast) et tôt pour le déjeuner (le lunch) ;   cette façon de prendre un repas décontracté nous vient des pays anglo-saxons d’où le mot «  brunch » qui est évidemment la contraction de ces deux mots anglais !

Mais un brunch à la française adopte forcément des petites recettes de nos traditions régionales, c’est pourquoi nous suggérons des recettes que nous savons réaliser de générations en génération…

Voici quelques propositions de recettes mais vous avez forcément les vôtres avec des œufs, les œufs, les amis de nos porte-monnaie, qui savent faire des merveilles pour notre bien-être aussi !

Nous avons une l’idée de réunir au moins 12 recettes pour un « brunch » bien de chez nous !

L’œuf coque

L’omelette printanière

L’œuf au plat sur piperade

Les œufs cocotte au foie gras

La tartine niçoise aux œufs

Le tartare d’œufs durs et son œuf mimosa

Corolle de brick à l’œuf sur ratatouille provençale

L’œuf orsini

L’œuf surprise en nid de brioche sur lit de petits pois

L’œuf nomade en mini-bocal

Le wrap d’omelette au jambon et pousses d’épinards

Les œufs cocotte en coques d’avocats et d’artichauts

Publié le 19 juin 2020 dans Actualité

A découvrir également !

Trophée Œufs de France 2025 : l’omelette, star de nos terroirs

Cette année, Le Trophée Œufs de France 2025 a pour le thème : « L’omelette, Star de nos terroirs ! ». L’idée est d’associer ...

Cet été, place aux desserts glacés

Dans le dernier Cuisine Actuelle, découvrez une recette gourmande de cookie géant aux noisettes caramélisées, à partager sans modération. Dans ...

Vu dans Voici : L’œuf est le meilleur allié anti-grignotage

Le grignotage, cette mauvaise habitude qui peut survenir entre les repas comme une envie soudaine… Plutôt que de se frustrer ...