Miam ! De petits pots surprise ! Caramel, pralines, chocolat et zestes d’orange, la surprise sera pour vos papilles !
ㅤ
Il y a mille façons de revisiter ce dessert d’enfance selon tes envies ✨
ㅤ
Quel est ton dessert réconfort préféré pour le week-end ?
ㅤ
Ingrédients pour 6 personnes :
ㅤ
🥚 4 œufs entiers
🥚 8 jaunes d’œufs
🥛 1 l de lait
🥚 100 g de sucre en poudre
🥚 1 gousse de vanille
ㅤ
Préparation :
ㅤ
1. Préchauffer le four à 170° avec un grand plat rempli d’eau à mi-hauteur.
ㅤ
2. Verser le lait dans une casserole et le faire chauffer en ajoutant une gousse de vanille fendue en 2. Quand le lait est bien chaud, retirer la vanille et retirer du feu.
ㅤ
3. Casser 4 œufs dans un saladier, ajouter les 8 jaunes et le sucre en poudre.
ㅤ
4. Fouetter pour obtenir un mélange homogène puis verser petit à petit le lait tiédi tout en continuant à fouetter.
ㅤ
5. Verser la préparation dans des petits pots en verre (récupérés). Enfourner pour 25 minutes.
Si l’on veut des œufs au lait avec du caramel, suivre les indications ci-dessous.
ㅤ
Préparer le caramel :
ㅤ
6. Verser 150 g de sucre en poudre dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau. Laisser cuire à feu moyen.
ㅤ
7. Quand le caramel est blond, ajouter le jus de 2 citrons (facultatif) en remuant bien.
Verser un peu de caramel au fond de 6 verrines.
ㅤ
8. Ajouter doucement la préparation des œufs au lait, et enfourner 25’.
ㅤ
9. Lorsque les œufs sont légèrement dorés, les retirer du four, les laisser refroidir et les placer au réfrigérateur.
ㅤ
#OeufsDeFrance #oeuf #recette #cuisine #eat #food #instafood #foodista #cook #yummy #foodblogger #foodlover #foodies #meat #eggs #foodstagram #foodphotography #delicious #homemade #homemadefood #tasty ...

Le croustillant à l’extérieur, le fondant à l’intérieur… difficile de résister 😍
ㅤ
Ces empanadas aux œufs brouillés sont parfaits pour un brunch, un déjeuner sur le pouce ou un repas simple et gourmand ✨
ㅤ
Tu craques pour des recettes salées comme celle-ci avec les œufs ?
ㅤ
Ingrédients :
ㅤ
Pour la pâte :
- 1 petit-suisse
- 50-55 gr de farine d’épeautre complète
- 1/4 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 1 filet d’huile d’olive
ㅤ
Pour Garniture à la grecque :
- 2 œufs
- 1 tomate séchée émincée
- 3 olives émincées
- 1 poignée de pousse d’épinards
- 20 gr de fêta
- Sel & oignon en poudre
ㅤ
Préparation
ㅤ
1. Faire les œufs brouillés : déposer les ingrédients dans une poêle chaude légèrement huilée et émietter la feta par-dessus. Brouiller avec une spatule sans trop cuire.
ㅤ
2. Faire la pâte en mélangeant d’abord le petit-suisse avec la levure, le sel et le filet d’huile. Incorporer la farine et mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ㅤ
Former une boule.
ㅤ
3. Fariner du papier cuisson, déposer la boule et fariner légèrement le dessus. Étaler la pâte avec un rouleau pour former un ovale pas trop fin. Décoller la pâte pour faciliter le façonnage.
ㅤ
4. Déposer la garniture sur une moitié de l’ovale en laissant des bords. Replier l’autre moitié sur elle-même, sceller les bords avec une fourchette et les rouler.
ㅤ
5. Badigeonner de lait ou d’eau. Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
ㅤ
6. Conserver au réfrigérateur pendant 3 jours ou congeler. Réchauffer à l’airfryer, au four ou au grille-pain si l’épaisseur le permet.
ㅤ
#OeufsDeFrance #oeuf #recette #cuisine #eat #food #instafood #foodista #cook #yummy #foodblogger #foodlover #foodies #meat #eggs #foodstagram #foodphotography #empanadas #oeufsbrouilles #brunch ...

T’as des jaunes d’œufs en trop ? 🥚
Ne les jette surtout pas… transforme-les en une mayonnaise maison ultra crémeuse 😍✨
ㅤ
Simple, rapide et tellement meilleure que celle du commerce !
Tu la préfères avec quoi : frites, sandwich ou salade ?
ㅤ
Ingrédients pour 2 personnes
🥚 2 oeufs
🥚 Moutarde
🥚 Huile (arachide, tournesol, etc.)
🥚 Sel
🥚 Poivre
ㅤ
Préparation :
ㅤ
1. Dans un bol, casser les œufs et ne garder que les jaunes. Ajouter une cuillère à café de moutarde, sel et poivre. Mélanger puis faire couler un mince filet d’huile tout en fouettant activement.
ㅤ
2. La mayonnaise va prendre et monter au fur et à mesure. Continuer à verser de l’huile jusqu’à obtention de la fermeté et quantité souhaitées.
ㅤ
✨Tout l’art de la réussite d’une bonne mayonnaise, consiste en la lenteur d’incorporation de l’huile pour créer une émulsion avec les jaunes d’œufs.
ㅤ
#OeufsDeFrance #oeuf #recette #cuisine #eat #food #instafood #foodista #cook #yummy #foodblogger #foodlover #foodies #meat #eggs #foodstagram #foodphotography #delicious #homemade #homemadefood #tasty ...

Le printemps est là et avec lui, le grand retour des asperges dans ton assiette 😍
avec un œuf mollet bien fondant… c’est simple, frais et tellement gourmand 🤤
ㅤ
Franchement, c’est LE moment d’en profiter ✨
Tu les préfères comment toi ? 👀👇
ㅤ
Ingrédients :
ㅤ
🥚 4 ou 8 œufs
🥚 1 botte d’asperges vertes
🥚 8 fraises
🥚 5 cl de jus de Yuzu
🥚 1 c à café de sucre
🥚 3 feuilles de gélatine
🥚 2 échalotes
🥚 50g de beurre
🥚20g de farine
🥚 20 cl de crème liquide
🥚 100g de graines de sésame noir
🥚 1 poignée de mache et de roquette
🥚 Fleur de sel
🥚Poivre du moulin
ㅤ
1. Faites cuire les œufs 6 min dans de l’eau bouillante puis plongez-les dans un saladier d’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Ecalez-les délicatement puis roulez les dans les graines de sésame noir
3. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
4. Portez le jus de yuzu à ébullition avec 15 cl d’eau et le sucre. Incorporez les feuilles de gélatine, puis versez ce liquide au fond de vos 4 assiettes. Réservez au réfrigérateur.
5. Epluchez les asperges. Faites-les cuire 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.
6. Fendez-les puis coupez-les en deux en gardant les pointes pour le dressage et l’autre moitié pour la crème d’asperge.
7. Ciselez les échalotes. Faites-les suer 3 min dans une poêle avec 50g de beurre.
8. Ajoutez les parures d’asperges, puis la farine. Remuez et recouvrez de 50cl d’eau de cuisson des asperges. Laissez réduire de moitié puis ajoutez la crème. Salez, poivrez, mixez finement puis passez le tout au chinois. Laissez refroidir.
9. Coupez les fraises en lamelles.
10. Disposez-les avec les asperges sur la gelée de Yuzu. Déposez 1 ou 2 œufs mollets.
11. Versez un peu de crème d’asperge puis décorez les bords d’assiettes de petites feuilles de mache et de roquette.
ㅤ
#OeufsDeFrance #oeuf #recette #cuisine #eat #food #instafood #foodista #cook #yummy #foodblogger #foodlover #foodies #meat #eggs #foodstagram #foodphotography #delicious #homemade #homemadefood #tasty
ㅤ ...

On mise sur une recette légère et originale pour le gouter !
ㅤ
Ingrédients pour 6 personnes :
ㅤ
- 4 œufs
- 500 g de farine
- 170 g de beurre
- 5 c à soupe de pépites de chocolat noir
- 3 c à soupe de pépites de nougatine
- 12 cl de lait
- 80 g de sucre de canne en poudre
- 15 g de levure de boulanger
- Une pincée de sel
- 1 pincée de sel
- 15 g de beurre
ㅤ
Préparation :
ㅤ
1. Faire tiédir le lait en ajoutant 12 cl d’eau, la levure émiettée et une c à soupe de sucre.
2. Fouetter et laisser reposer 15 minutes.
3. Verser la farine, le sel, la levure délayée et 2 œufs entiers dans le bol d’un robot.
4. Pétrir puis ajouter 2 jaunes d’œufs et 150 g de beurre mou en petits morceaux.
5. Continuer à pétrir pour obtenir une pate homogène.
6. Couvrir le bol d’un torchon et laisser pousser la pâte 1h à température ambiante (20°C au minimum).
7. Quand la pate a doublé de volume la dégazer en puis incorporer les pépites de praline et de nougatine.
8. Mélanger à la main puis disposer la pâte dans un moule à brioche préalablement beurré. La laisser pousser encore 1h en recouvrant le moule d’un torchon.
9. Inciser d’une croix le dessus de la brioche et enfourner 45 min à 200°C.
10. A la sortie du four, badigeonner la surface de sirop de sucre et saupoudrer des éclats de nougatine.
ㅤ
#OeufsDeFrance #oeuf #recette #cuisine #eat #food #instafood #foodista #cook #yummy #foodblogger #foodlover #foodies #meat #eggs #foodstagram #foodphotography #delicious #homemade #homemadefood #tasty ...