🥬🍳 Envie d’entretenir ton summer body ? Fais le plein de légumes avec cette poêlée de légumes verts et son œuf au plat. Une recette healthy, gourmande et rapide à préparer !
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Ingrédients pour 4 personnes :
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🍳3 œufs
🍳250 g haricots verts
🍳1 courgette
🍳1 poivron vert
🍳1 oignon moyen
🍳2 càs huile d`olive
🍳Sel, poivre
🍳 Herbes de provence
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Préparation :
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Laver et équeuter les haricots verts afin de retirer les fils.
Faire bouillir l’eau dans une casserole. Plonger les haricots verts et laisser cuire 8 minutes.
Une fois cuits, les mettre directement dans un grand bol d’eau glacé afin qu’ils gardent une jolie couleur verte puis les égoutter.
Dans une poêle, mettre l’oignon coupé avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le poivron et la courgette coupés, sel, poivre et les herbes de Provence, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les haricots verts, mélanger et laisser à nouveau cuire 5 minutes.
Réaliser un puits au milieu puis ajouter 3 Œufs de France et cuire à nouveau pendant 3 minutes, saler et poivrer.
C’est prêt !
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Envie d`un brunch gourmand ? Ces pains perdus salés et œuf au plat sont la recette idéale pour régaler toute la tablée cet été. 🍞🥚
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Ingrédients pour 4 personnes
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🥚 2 œufs de France
🍞 4 belles tranches de pain
🥛 150 ml de lait
🧂 Sel, poivre, herbes de Provence
1/2 càc de piment d`Espelette en poudre
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Pour la garniture : 2 œufs de France, Sel, poivre, thym, herbes de Provence, 1 cas d`huile d`olive et des tomates cerises
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Préparation :
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Dans une poêle, verser l’huile d’olive, les tomates cerises, sel, poivre, herbes de Provence et thym.
Couvrir la poêle et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le piment.
Ajouter les tranches de pain et les laisser s’imprégner de la préparation pendant quelques minutes, puis les cuire dans la même poêle que celle des tomates environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Enfin cuire les œufs au plat avec sel et poivre 1 minute.
Une fois les œufs cuits, déposer le pain perdu dans des assiettes. Ajouter les œufs sur le pain, les tomates cerises et place à la dégustation !
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Attention, recette ultra-gourmande en vue ! 🌯🍳
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Le French Tacos Omelette, c’est la rencontre parfaite entre une omelette moelleuse et un tacos généreux… impossible d’y résister 🤤
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Ingrédients pour 2 personnes :
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6 œufs
4 càs de crème liquide entière
sel, poivre
4 mini-tortillas
0.5 poivron rouge
0.5 poivron vert
1 gousse d`ail haché
1 filet d`huile d`olive
1 échalote
1 branche de civette
4 tranches de gouda ou de fromage à burger
quelques tomates cerises (facultatif)
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Préparation :
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Faire revenir les poivrons rouges, poivrons verts, l’ail et l’échalote dans un filet d’huile d’olive, puis réserver.
Casser les œufs dans un saladier et incorporer la crème liquide. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Verser une partie du mélange de légumes cuits préalablement dans une poêle préchauffée.
Ajouter l’équivalent d’une petite louche d’œufs battus par dessus.
Parsemer de civette ciselée et ajouter quelques tranches de tomates (facultatif).
Recouvrir l’omelette avec la tortilla et laisser cuire à feu doux pendant environ 1 minute.
Retourner délicatement la Tortiomelette.
Ajouter une tranche de gouda ou de fromage à burger sur le dessus, puis refermer la tortilla.
Laisser dorer quelques instants de chaque côté jusqu’à ce que le fromage fonde et que la tortilla soit croustillante.
Déguster la Tortiomelette chaude ou froide accompagnée d’une grosse salade pour un repas équilibré et délicieux !
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🥚 Le secret d’un œuf poché réussi ? On te le dévoile ! 👀
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Avec cette astuce, fini les œufs pochés ratés : place à un toast gourmand avec un jaune bien coulant et une recette qui fait toujours son effet 😋
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Ingrédients pour 2 personnes :
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🥚 4 œufs
🥚 4 tranches de pain
🥚 1 gousse d’ail
🥚 10 cl de vinaigre
🥚 1.5 l d`eau
🥚 1 avocat ou une compote de tomate,
🥚 Sel, poivre, huile d’olive
🥚 Persil haché

Préparation :
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Casser les œufs dans une passoire.
Dans une casserole avec de l’eau et du vinaigre, ajouter l’œuf lorsque l’eau bout.
Laisser cuire pendant 3 minutes.
Débarrasser les œufs sur du papier absorbant pour les égoutter.
Couper quelques tranches de pain et les toaster dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Une fois colorées de chaque côté, débarrasser et frotter légèrement avec de l’ail.
Sur les tranches de pain, ajouter une compotée de tomates à l’oignon ou quelques tranches d’avocat puis l’œuf poché par-dessus. Assaisonner avec du sel et du poivre, un filet d’huile d’olive et un peu de persil haché.
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