Félicitations aux 6 lauréats du Trophée Œufs de France 2025 ! 🍳🏆 ...

Avec les œufs, clairement, on ne s`ennuie jamais ! Et ce n`est pas cette recette ultra original de crème aux œufs qui nous fera mentir ! 🤩🥚Une recette à tester d`urgence !!
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Ingrédients pour 5 personnes :
🍳5 œufs
🍳100 ml d`huile d`olive
🍳1 càs de moutarde à l`ancienne
🍳10 ml de vinaigre de Xérès
🍳Sel & Poivre
Condiments : 1 œuf dur haché, pickles d’oignons, noisettes hachés, huile aux herbes
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Dans une poêle, verser 100ml d’huile d’olive, casser les œufs.
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Laisser frire pendant 3-4 minutes. Le jaune doit être bien coulant.
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Débarrasser les œufs dans un récipient, filtrer l’huile dans un autre et la conserver.
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Ajouter de la moutarde à l’ancienne aux œufs, assaisonner avec sel, poivre et vinaigre de Xérès.
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Bien monter les œufs au mixeur avec l’huile de cuisson filtrée précédemment.
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Sur une assiette, disposer la crème d’œufs, l’étaler légèrement puis ajouter les condiments de son choix (œuf dur haché, des pickles d’oignons, un peu d’huile aux herbes, des noisettes hachées).
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Servir avec du pain grillé pour déguster !
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🍳💚 Team #ZeroDéchet ou team #Gourmandise ? Les deux avec cette quichomelette ultra rapide ! Tu rajouterais quoi comme ingrédient ?
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Ingrédients pour 5 personnes
6 œufs
1 courgette
Une dizaine de tomates cerises
1 boite de maïs
Quelques tomates confites
Pesto de tomates confites
Basilic frais
Feta
Des pignons de pain
1 filet d`huile d`olive
Sel & poivre
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Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et y verser un filet d’huile d’olive
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Ajouter une courgette finement râpée.
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Ensuite, rajouter des tomates cerises, du maïs, des pignons de pin, de la feta, quelques tomates confites, du pesto de tomates confites, du basilic frais.
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Dans un récipient, casser 5 œufs, les battre en omelette, assaisonner avec du sel et du poivre puis verser la préparation dans le plat allant au four.
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Bien mélanger le tout et enfourner à 180°C pendant 10 minutes.
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T’as déjà testé les croquettes d’œufs congelés ?! 🥚🔥 Ultra crispy et méga fun à faire, c’est LA recette qui va épater tes potes ! Tague un(e) ami(e) qui doit goûter ça avec toi 🤩👇
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Ingrédients pour 6 personnes
6 œufs
2 œufs battus
100 de farine
150 g de chapelure
30 cl d`huile
Sauce pour accompagner
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Réaliser un petit trou dans les œufs avec une punaise puis insérer un pic en bois dans chaque œuf puis mettre les œufs au congélateur pendant au moins 4 heures.
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Les écaler délicatement puis les paner à l’anglaise, c’est à dire les enrober de farine, d’œuf battu, puis de chapelure.
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Une fois les œufs bien enrobés, les faire frire dans une huile à 180°C pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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On peut terminer la cuisson au four pendant 3 minutes à 180°C.
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Accompagner les œufs d’une sauce puis place à la dégustation.
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🥚 Pâques arrive, et chez nous, l’œuf est la star ! ✨
En omelette, sur le plat ou dans un gâteau… Il y a mille recettes pour le cuisiner pour les fêtes. Et vous, vous les préférez comment vos œufs ? 😋🍳
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👨‍🍳 Rendez-vous sur lesoeufs.fr pour retrouver toutes nos idées, y compris les plus chocolatées 🍫
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Journée des Œufs Bénédicte = excuse parfaite pour se régaler ! Tague celui ou celle qui doit absolument goûter ça avec toi ! 🥯🍳
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Ingrédients pour 4 personnes :
🍳4 œufs
🍳1 avocat
🍳4 muffins anglais
🍳2 jaunes d`œufs
🍳1 càc de moutarde
🍳1 càc de vinaigre blanc (ou de jus de citron)
🍳130 g de beurre fondu
🍳sel, poivre
🍳persil
🍳paprika fumé
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Plonger les œufs dans de l’eau avec un peu de vinaigre, faire cuire pendant 3 minutes à partir de l’ébullition. Débarrasser.
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Pour la sauce hollandaise :
Dans un récipient, ajouter 2 jaunes d’œufs, 1 c à c de moutarde, 1 c à c de vinaigre blanc, du sel, du poivre et un peu de paprika fumé.
Mélanger le tout au bain-marie, ajouter progressivement le beurre fondu jusqu’à obtenir une crème bien homogène.
Ajouter du persil frais.
Couper un avocat en 2, griller les morceaux dans une poêle.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Débarrasser quand les deux côtés sont bien grillés.
Couper les muffins anglais en 2 et les toaster à la poêle.
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Pour le dressage :
Sur le muffin anglais toasté, déposer les tranches d’avocat grillés, l’œuf poché et la sauce hollandaise par-dessus.
Fermer le tout.
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