Les Œufs de France nous accompagnent tout l’été dans des recettes fraîches et ultra gourmandes pour se régaler tout au long de la saison ☀️
De quoi faire le plein d’idées recettes et se régaler à chaque occasion !
🥚 Suis-nous pour plus de recettes gourmandes !
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Besoin d’une idée gourmande à glisser dans le panier pique-nique ? Ces empanadas dorés et croustillants, garnis d’œufs brouillés fondants, sont parfaits pour les pauses gourmandes sur la route des vacances 🤤 🥟
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Suis-nous pour plus de recettes avec les Œufs de France !
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Ingrédients :
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Pour la pâte :
- 1 petit-suisse
- 50-55 gr de farine d’épeautre complète
- 1/4 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 1 filet d’huile d’olive
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Pour Garniture à la grecque :
- 2 œufs
- 1 tomate séchée émincée
- 3 olives émincées
- 1 poignée de pousse d’épinards
- 20 gr de fêta
- Sel & oignon en poudre
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Préparation
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Faire les œufs brouillés : déposer les ingrédients dans une poêle chaude légèrement huilée et émietter la feta par-dessus. Brouiller avec une spatule sans trop cuire.
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Faire la pâte en mélangeant d’abord le petit-suisse avec la levure, le sel et le filet d’huile. Incorporer la farine et mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Former une boule.
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Fariner du papier cuisson, déposer la boule et fariner légèrement le dessus. Étaler la pâte avec un rouleau pour former un ovale pas trop fin. Décoller la pâte pour faciliter le façonnage.
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Déposer la garniture sur une moitié de l’ovale en laissant des bords. Replier l’autre moitié sur elle-même, sceller les bords avec une fourchette et les rouler.
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Badigeonner de lait ou d’eau. Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
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Conserver au réfrigérateur pendant 3 jours ou congeler. Réchauffer à l’airfryer, au four ou au grille-pain si l’épaisseur le permet.
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Du rose, de la fraîcheur et une bonne dose d’originalité 💗 Le Pink Mimosa va mettre tout le monde d’accord pour tes apéros cet été 🥂☀️
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💗 6 oeufs
💗 2 petits oignons rouges
💗 20 cl de vinaigre de cidre
💗 20 cl d`eau
💗 0.5 càs de gros sel
💗 1 càc de miel d`acacia
💗 1 càs de mayonaise
💗 1 càs de yaourt (ou coco végétal)
💗 1 càc de moutarde
💗 Toppings: grenade, ciboulette, radis, baies roses…
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Dans un grand bocal, verser le vinaigre, le sel et le miel, mélanger pour tout diluer puis ajouter l’eau et réserver.
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Éplucher et découper des lamelles d’oignons rouges et verser le tout dans le bocal. Fermer et laisser au réfrigérateur 24h ou plusieurs jours car ils se conservent jusqu’à 3 semaines.
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Le lendemain (ou quand vous le voudrez), faites un peu de place dans le bocal en enlevant quelques oignons rouges (sauf si votre bocal est assez grand) et placer 6 œufs durs écalés (cuisson 8-10min à l’eau bouillante). Replacer quelques oignons rouges par-dessus, refermer le bocal et laisser prendre 24h au frais (ou 48h).
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Avant de servir, sortir les œufs du bocal, les couper en 2, prélever les jaunes pour les mélanger dans un petit saladier avec la mayonnaise, le yaourt et la moutarde.

Garnir chaque demi-oeuf de ce mélange et ajouter les toppings : pickles d’oignons rouges, grenade, ciboulette, poivre rose, fleur de sel...
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Le melon passe en mode dessert ultra gourmand ! 😋 Une recette originale et estivale à savourer tout au long de l`été, à la maison comme en vacances ☀️
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Suis-nous pour ne manquer aucune de nos prochaines recettes ! 🥚
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🥚 2 oeufs de France
🍈 1 melon
🥛 300 ml de crème liquide
🍋 le jus d`un citron
🥣 50 gr de sucre
🥣 30 gr de maïzena
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Couper le melon en deux, retirer les graines, bien gratter la chair et la disposer dans un récipient. Dans le récipient, ajouter la crème liquide, le jus de citron, le sucre et des jaunes d’œuf séparés des blancs.
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Ajouter la maïzena, puis bien mixer le tout avec un mixeur plongeant. Passer la préparation, la mettre dans une casserole et laisser cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que l’appareil épaississe.
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Mettre l’appareil dans les melons vides. Laisser reposer au frigo toute la nuit.
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Le lendemain, l’appareil a bien figé, il ne reste plus qu’à saupoudrer de sucre de canne ou de sucre semoule et caraméliser le tout avec un chalumeau. Bon appétit !
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Le burger parfait pour les apéros d’été entre amis ! ☀️🍔 Original et gourmand l’Egg burger risque bien de faire sensation autour de la table pendant les vacances 😋
Si tu veux encore plus de recettes ultra gourmandes, suis-nous ! 🥚
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🍔 6 œufs (calibre petit ou moyen)
🍔 2 tranches d’emmental
🍔 2 petites tomates grappe
🍔 2 tranches de lard fumé
🍔 0.5 avocat(s) écrasé(s)
🍔 Un filet de citron vert
🍔 Fleur de sel
🍔 Graines de sésame
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Écraser l’avocat et l’assaisonner avec un filet de jus de citron vert et du sel.
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Griller les tranches de lard et couper chaque tranche en 3.
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Cuire les œufs dans l’eau bouillante durant 8min puis les plonger dans l’eau froide. Retirer la coquille, couper chaque œuf en 2 puis les garnir avec un petit carré d’emmental, un morceau de lard, une tranche de tomate grappe et un peu d’avocat écrasé. Refermer avec l’autre moitié de l’œuf dur, huiler un peu le dessus avec le doigt et saupoudrer de graines de sésame.
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Les piquer avec des piques à tapas. Servir immédiatement ou conserver au frais.
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Le Gyeran bap, c’est la recette coréenne qui fait l’unanimité ! 🍚🥚 Découvre ce riz aux œufs gourmand, facile à préparer et parfait pour un repas express.
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Ingrédients :
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-1 oeuf
-1 ½ tasse de riz cuit
-1 càs de beurre doux
-½ càc d’huile de sésame grillé
-1 càs de sauce soja
-1 càs de graines de sésame grillées
-1 càs d’oignon vert finement émincé
-½ cuillère à café d’huile neutre
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Préparation :
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Placer le riz chaud dans un bol. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et incorporé.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter l’huile neutre. Casser l’œuf dans la poêle et le cuire au plat (le blanc doit être pris mais le jaune reste coulant). Pour des bords plus croustillants, ajouter un peu plus d’huile.
Placer l’œuf cuit sur le riz beurré. Arroser avec la sauce soja et l’huile de sésame. Saupoudrer de graines de sésame grillées et d’oignon vert émincé.
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