Un aller simple pour l`Italie dans ton assiette ! 🇮🇹 Avec ses tomates, sa mozzarella et son prosciutto, cette omelette a tout pour devenir ton incontournable de l`été. 😋
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Ingrédients pour 2 personnes
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4 œufs
25 ml de lait
2 tomates
1 Mozzarella di bufala (125 g)
2 tranches de Prosciutto
Sel, poivre
Basilic
Huile d`olive
Roquette en accompagnement
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Préparation :
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Battre les œufs et ajouter le lait. Assaisonner.
Mettre un filet d’huile dans la poêle, et verser la moitié des œufs. Faire cuire à feu moyen.
Quand l’omelette est cuite, la retourner délicatement et laisser cuire encore pendant 30 secondes.
Faire cuire de la même façon le restant des œufs
Hors du feu, garnir la moitié de l’omelette les tranches de mozzarella, de tranches de tomates, et du prosciutto.
Ajouter du basilic.
Assaisonner et ajouter un filet d’huile.
Refermer l’omelette et servir accompagnée d’une salade de roquette
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Variante :
On peut imaginer d’autres garnitures, comme des poivrons cuits et accompagnés de tomates en tranches et de fromage de chèvre. En automne, on pourra la garnir de champignons et d’épinards.
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Une baguette de la veille, un peu de chocolat noir et voilà une recette facile, gourmande et parfaite pour une petite pause sucrée cet été 🥖✨
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Suis-nous pour plus d’idées gourmandes !
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Ingrédients pour 4 personnes
🥚3 œufs
🥖1 baguette tradition un peu rassise
🥛25 cl de lait
🥄125 g de sucre semoule
🧈25 g de beurre
🍫1 tablette de chocolat noir
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Préparation :
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Fouetter le sucre dans le lait tiède pour le dissoudre complètement puis ajouter les 3 œufs préalablement battus en omelette.
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Couper la baguette dans l’épaisseur puis en 4 pour obtenir 8 tartines.
Les plonger 20 secondes dans ce mélange puis les déposer 4 par 4 dans la poêle.
Faire dorer 2 min par face environ.
Quand les tartines de pain perdu ont une belle couleur dorée, les déposer sur assiettes et ajouter aussitôt quelques carrés de chocolat noir.
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🧇🍨 Envie d’un goûter ultra gourmand ? Prépare ces gaufres accompagnées d’une glace à la noisette 100 % faite maison. Un duo irrésistible !
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Ingrédients pour 4 personnes :
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🧇 2 œufs (pour les gaufres)
🧇 3 jaunes d`œufs (pour la glace)
🧇 40 cl de lait (pour les gaufres)
🧇 50 cl de lait entier (pour la glace)
🧇 40 g de sucre semoule
🧇 50 g de beurre demi-sel
🧇 250 g de farine
🧇 1 sachet de levure chimique
🧇 150 g de crème liquide à 35% de mg
🧇 125 g de noisettes torréfiées en poudre
🧇 100 g de sucre cassonade
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Préparation :
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Porter le lait à ébullition en ajoutant la poudre de noisettes.
Laisser infuser 10 min à feu très doux puis retirer la casserole du feu
Battre les jaunes d’œufs et le sucre dans une terrine jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Verser le lait dans la terrine puis de nouveau dans la casserole. Cuire à feux très doux en mélangeant jusqu’à épaississement. Laisser tiédir.
Monter la crème en chantilly et l’incorporer au mélange précédent.
Laisser refroidir puis verser le tout dans une sorbetière. Placer le bac au congélateur.
Préparer la pâte à gaufre en mélangeant la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs battus et bien mélanger. Verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, puis le beurre fondu en continuant de mélanger. Laisser reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
Cuire les gaufres 4 à 5 min dans un gaufrier et les réserver.
Servir les gaufres avec une ou deux boules de glace et quelques noisettes concassés pour la décoration
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🍮 Une envie de douceur ? Découvre cette farandole de petits pots d’œufs au lait aux saveurs variées : caramel, pralines, chocolat et orange… De petites surprises gourmandes pour tes papilles !
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Ingrédients pour 6 personnes :
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4 œufs entiers
8 jaunes d’œufs
1 l de lait
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
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Comment faire ?
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Préchauffe le four à 170°C avec un grand plat rempli d’eau à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
Fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Retire la vanille puis laisse tiédir.
Dans un saladier, fouette les œufs, les jaunes et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute progressivement le lait tiédi en continuant de mélanger.
Répartis la préparation dans des petits pots en verre et enfourne pendant **25 minutes**. Laisse refroidir puis place au réfrigérateur.
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Version caramel :
Prépare un caramel avec150 g de sucre et une cuillère à soupe d’eau. Lorsqu’il devient blond, ajoute éventuellement le jus de 2 citrons. Verse un peu de caramel au fond des verrines avant d’ajouter la préparation aux œufs au lait.
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5 idées gourmandes :
Aux pralines roses : ajoute quelques pralines concassées sur le dessus.
Aux framboises : remplace le caramel par une cuillère de confiture de framboises et ajoute quelques fruits frais.
Chocolat & orange : parsème de copeaux de chocolat noir et de zestes d’orange confits au moment de servir.
Au sucre filé : réalise un caramel blond et dépose des fils de sucre sur les œufs au lait.
Pralin & caramel beurre salé : ajoute une cuillère de caramel beurre salé puis saupoudre de pralin avant dégustation.
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