Cette recette te fait de l’œil ? Laisse un ❤️ si toi aussi tu veux la tester pour ton prochain dej !
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Ingrédients pour 5 personnes :
🥚5 œufs
🍜250 g de nouilles chinoises
🧅1 petit oignon
🌻 1 c à s d’huile de tournesol
🫑1 petit poivron vert
🫑 1 petit poivron rouge
🧄1 gousse d’ail hachée
🫚 1 petit morceau de gingembre haché
🥦1 petit brocoli
🍄3 champignons
🥣 6 cuillères à soupe de sauce soja salée
🥣 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
🌿 1 branche de cive
🥣 1 cuillère à soupe d`huile de sésame
🥣 1 cuillère à café rase de fécule de maïs
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Préparation :
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Pour les œufs mollets :
Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Une fois l’eau bouillante, plonger délicatement les œufs dans l’eau et laisser cuire pendant 6 minutes. Ensuite, les retirer de l’eau bouillante et les plonger immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Les écaler délicatement et les laisser mariner dans un peu de sauce soja.
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Pour les nouilles :
Faire cuire les nouilles selon le temps indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, faire précuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre. Réserver.
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Dans une poêle ou un wok, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile. Ajouter l’ail, le gingembre, les oignons, les poivrons et les champignons, puis faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter ensuite le brocoli précuit.
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Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble : sauces soja, huile de sésame et fécule de maïs. Verser la sauce dans le mélange de légumes et laisser cuire quelques minutes.
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Une fois les nouilles cuites, les ajouter dans le wok avec les légumes et bien les mélanger pour les enrober de sauce.
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Dressage :
Servir les nouilles dans des bols, garnir avec de la cive ciselée et des graines de sésame. Disposer un œuf mollet coupé en deux sur chaque bol et déguster chaud.
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Jaune d’œuf confit + pain grillé + parmesan = bonheur absolu ! Tu valides ou pas ? Dis-le en commentaire ! 🥖🧀
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Ingrédients pour 3 personnes
3 jaunes d`oeufs
100 ml d`huile d`olive
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 gousse d’ail,
Une dizaine de grains de poivre
Tranches de pain toasté, sel et parmesan (facultatif)
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Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
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Couvrir les jaunes d’huile d’olive et y ajouter une gousse d’ail, du thym et du romarin frais et quelques grains de poivre.
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Laisser confire dans un four à 80°C pendant 45 min.
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Les jaunes sont prêts à être tartinés sur du pain grillé avec un peu de parmesan et de fleur de sel. Bon appétit !
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👨‍🍳Astuce du chef : l’huile d’olive parfumée peut ensuite être utilisée pour une autre recette !
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📽️ Retour en images sur le @salondelagriculture 2026 !
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Une édition riche en rencontres, en échanges...et en dégustations 😋
Merci aux chefs @armand_hasanpapaj et @nicolasmp pour ces 3 jours d`animations créatives et gourmandes à la rencontre des visiteurs.
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Les Français consomment 237 œufs par an et par habitant, un record ! Rendez-vous au #SIA2027 pour découvrir les nouvelles créations des chefs et toute l`année sur lesoeufs.fr pour faire le plein de bonnes idées. 😉
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Les Œufs de France sont de retour au Salon de l’Agriculture !

Découvrez en vidéos les délicieuses recettes proposées par les chefs Armand Hasanpapaj et Nicolas Popescu sur notre stand 📍 Hall 1, stand L043.

Venez vite, on est encore là aujourd’hui pour vous faire goûter des recettes inédites 😋
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C`est une nouvelle journée qui commence au Salon de l`Agriculture ! 🥚
Ne manquez pas le dernier jour d`animations culinaires de nos chefs Armand Hasanpapaj et Nicolas Popescu et leurs recettes créatives et ultra gourmandes avec des Œufs de France. 😋
Rendez-vous sur notre stand 📍 Hall 1, Allée L, Stand 43 à partir de 11h pour déguster une tortilla aux œufs à la mexicaine et ketchup de pequillos ou bien une savoureuse omelette soufflée au m&m`s et chocolat à l’heure du goûter. 🍫
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🎁 N`oubliez pas de venir tester vos connaissances avec les Œufs et la Volaille de France en participant à notre grand jeu, il y a de nombreux cadeaux à gagner ! #SIA2026 #oeuf #OeufsDeFrance ...

Les Œufs de France font leur show au @salondelagriculture !
Retrouvez les chefs @armand_hasanpapaj et @nicolasmp sur notre stand 📍Hall 1, stand L043 pour découvrir des recettes gourmandes et créatives avec des Œufs de France 🍳🇫🇷
C’est le moment de faire le plein de bonnes idées à reproduire à la maison 🤩
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Qui est au Salon de l`Agriculture aujourd`hui ? 👨‍🌾
N`oubliez pas de passer sur notre stand 📍Hall 1, Allée L, Stand 43 à partir de 11h pour déguster les délicieuses recettes des chefs Armand Hasanpapaj et Nicolas Popescu !
Au menu aujourd`hui : un sandwich aux œufs et mayonnaise japonaise maison pour le déjeuner et des pancakes banane-chocolat pour le goûter... On a hâte de passer à la dégustation 😋 #SIA2026 #oeuf #OeufsDeFrance ...