🍚 Riz, œufs, sauce qui déchire… Tu veux le secret ? Recette dispo juste ici 👇 On attend tes photos si tu la fais ! 📸
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Ingrédients :
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🥚8 Œufs de France
🥜250 g de pâte d’arachide
🧅1 oignon
🧄2 gousses d’ail
🍅1 tomate
🥔3 pommes de terre
🥕2 carottes
🫑¼ poivron vert
🥫2 c à s concentré de tomates
🫚½ c à s gingembre
🍋1 citron
🥣500 ml de bouillon de légumes
🧂Sel, Poivre
🥜Huile d’arachide
🌶️1 piment frais
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Préparation :
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Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes.
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Plongez-les immédiatement dans l’eau froide et écalez-les.
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Mixez l’ail avec un demi-oignon, le poivron, le jus de citron, sel, poivre.
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Mettez les œufs dans un plat et versez la préparation dessus. Placez au frais 15 min.
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Hachez finement le demi-oignon restant. Coupez la tomate en dés. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en cubes.
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Dans un faitout, faites revenir le demi-oignon et la tomate dans un filet d’huile.
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Ajoutez le concentré de tomates, la pâte d’arachide, le bouillon de légumes, les carottes, les pommes de terre, le piment, sel et poivre et le gingembre.
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Laissez cuire environ 30 min.
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Ajoutez les œufs durs avec la marinade et prolongez la cuisson sur feu doux pour 10 min.
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Dégustez avec du riz.
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🔥 Allez, avoue : rien qu’à lire la recette, t’as faim ! Garde cette idée sous le coude, et montre-nous ton chef-d’œuvre en photo 📸 On veut voir ça 👀
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Ingrédients pour 6 personnes
2 œufs
1 pâte feuilletée prête à dérouler
2 poireaux
3 tranches de saumon fumé
20 cl de crème liquide 15% de MG
100 g de lait
1 pincée de noix de muscade
60 g de mozarella rapée ou fromage râpé
1 noix de beurre
Sel, Poivre
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Placez la pâte feuilletée prête à dérouler dans un moule à tarte de 20 à 22 cm et piquez le fond avec une fourchette puis réservez au frais.
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Lavez et émincez les poireaux. Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre, du sel et du poivre, puis faites revenir les poireaux émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème liquide et le lait. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
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Répartissez les poireaux sur le fond de tarte, Saupoudrez de mozzarella ou fromage râpé. Disposez les tranches de saumon fumé sur les poireaux. Versez le mélange d’œufs et de crème sur le saumon et les poireaux.
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Enfournez la tarte dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
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Sortez la tarte du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper. Servez-la chaude, accompagnée d’une salade verte par exemple.
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🤍 Simple, rapide, délicieux : les toasts d’œufs pochés, c’est la recette qui fait plaisir à tous les coups ! Tague ton partenaire de brunch ! 👯‍♂️
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Ingrédients pour 1 personne :
🥚1 œuf extra frais
🍞1 tranche de pain complet
1 filet d’huile d’olive
1 c à c de pesto
🐟1 tranche de saumon fumé
🥑1 demi avocat
🥗1 poignée de mélange de salade (roquette et mâche)
1 pincée d’épices pour guacamole
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Préparation :
Préparer l’œuf poché parfait :
Dans de l’eau frémissante, pas bouillante, ajouter 1 c à s de vinaigre pour aider l’œuf à coaguler .
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Faire tournoyer l’eau puis casser l’œuf dans un bol et le glisser doucement dans l’eau.
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Laisser cuire environ 3 minutes pour un jaune coulant (la cuisson varie selon la taille de l’œuf, compter 4 min pour un gros œuf).
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Plonger l’œuf poché dans un bol d’eau froide avec glaçon pour arrêter le cuisson.
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Le toast grillé avocat, saumon et pesto :
Verser un filet d’huile dans la poêle puis griller la tranche de pain.
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Étaler la sauce pesto sur le pain et couper le demi avocat en fines tranches, le placer sur le pain grillé.
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Disposer une tranche de saumon par-dessus.
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Ajouter un mélange de salade de roquette et mâche.
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Placer l’œuf poché délicatement sur le dessus.
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Assaisonner avec des épices et déguster.
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@mes_delicieuses_creations
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🍎✨ Une omelette sucrée à la pomme, ça te tente ? Simple, rapide et totalement gourmande ! Dis-nous en commentaire avec qui tu la partagerais ? 👇
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Ingrédients pour une 1 personne
2 œufs entiers + 1 blanc
½ pomme râpée (l’autre moitié pour la déco)
1 cuillère à café de sirop d’érable
1 cuillère à soupe bombée de yaourt (soja ou coco)
1 pincée de sel
Un peu d’huile de coco pour la poêle
Pour les toppings : pomme, noisettes concassées, purée d’oléagineux, pépites de chocolat
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Casser les œufs au-dessus du saladier. Les battre quelques instants. Ajouter la pomme râpée, le sirop d’érable, le yaourt, le sel et mélanger à la fourchette.
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Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle anti adhésive. Verser le mélange dans la poêle chaude. Laisser cuire quelques instants suivant la cuisson qu’on préfère. Rabattre délicatement un côté sur l’autre et faire glisser dans une assiette.
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Il ne reste plus qu’à ajouter les toppings de son choix !
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