Un croissant tout chaud, des œufs brouillés crémeux et une touche de miel… avoue, ça donne envie ! 🤤🥐
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Une recette simple et originale, parfaite pour un brunch gourmand ou un petit-déjeuner qui sort de l’ordinaire.
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💬 Team sucré-salé, tu valides ?
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Ingrédients:
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3 Croissants
6 œufs de France
1 oignon
1 gousse d`ail
40 g de champignons de Paris
Sel + poivre, origan, paprika
2 cas d`huile d`olive
1 cas de miel
1 cac de graines de sésame
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Préparation :
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Émincez l`oignon et la gousse d`ail et faites-les revenir dans une poêle avec l`huile d`olive, les champignons, sel et poivre pendant 5 à 6 minutes puis laissez de côté.
Dans un bol, battre les œufs, sel et poivre.
Versez les œufs dans la même poêle que celle des oignons et faites-les cuire toujours à feu doux en les remuant doucement jusqu`à obtenir la cuisson désirée.
Quand les œufs sont à point, ajoutez le miel et les graines de sésame mélangez une dernière fois.
Ouvrez les croissants par le dessus.
Garnissez avec les oignons puis les œufs enfin versez-y un filet de miel et saupoudrez de graines de sésame.
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Conseil : Il est possible de faire réchauffer les croissants quelques instants au four avant l`ajout de la garniture.
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À servir avec une petite salade ou accompagné d`une soupe.
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🥚 Et si ta tortilla devenait une quiche ?
Une idée originale et anti-gaspi pour transformer les restes du frigo en un repas gourmand et croustillant !
Enregistre la recette pour ta prochaine session anti-gaspi et suis-nous pour encore plus d’idées !
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Ingrédients (pour 3 personnes) :
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- 4 œufs
- 1 galette tortilla
- 8 g de feta
- 50 g de tomates cerise
- 10 g d`olives
- 50 g d`épinards
- 50 g de fromage râpé
- Sel, poivre et un peu de piment rouge
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Préparation :
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- Dans un plat allant au four, disposer une tortilla, ajouter 4 œufs, de la feta écrasée, sel, poivre, un peu de piment rouge. Bien mélanger le tout.
- Ajouter quelques tomates cerise, des olives et une poignée d’épinards finement coupés.
- Recouvrir le tout avec du fromage râpé (mozzarella ou emmental).
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
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🍳🔥 Croustillant à l’extérieur, coulant à l’intérieur… difficile d’y résister !
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Un œuf mollet pané ultra-croustillant, du riz bien chaud et une sauce chili légèrement relevée : le combo parfait pour un repas simple, généreux et plein de saveurs 🌶️🍚
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👉 Enregistre la recette et suis-nous pour découvrir encore plus d’idées gourmandes à base d`oeufs !
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Pour 2 personnes
✔️2 Œufs de France
✔️120 g de riz basmati
✔️2 càs de farine
✔️1 blanc œuf
✔️Chapelure panko
✔️Huile de friture
✔️2 tiges de ciboule
✔️Sauce Sriracha
✔️Quelques graines de sésame
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Fais cuire les œufs 6 min dans l’eau bouillante avec un filet de vinaigre pour faciliter l’écalage.
Plonge-les dans l’eau froide puis écale-les délicatement.
Passe-les dans la farine, le blanc d’oeuf puis la chapelure panko.
Fais-les frire quelques secondes jusqu’à obtenir une belle coloration bien croustillante.
Sers avec le riz chaud, la sauce sriracha, la ciboule et quelques graines de sésame.
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