Les œufs

Clafoutis aux cerises

Ingrédients

6
Pour 6 personnes
  • 4 œufs
  • 750 g de cerises
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 60 g de fécule ou de farine
  • 120 g de sucre semoule
  • 100 g de crème épaisse
  • 40 cl de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • de sachet de levure chimique
  • 1 c à s de sucre glace
Imprimer la recette

Clafoutis aux cerises

Un grand classique des beaux jours !

60 min.
Difficulté 2 / 5

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Laver, sécher et équeuter les cerises.

3

Verser la farine, le sucre, les œufs battus, 50 g de poudre d’amandes et la levure dans une jatte. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger au fouet en ajoutant progressivement le lait et la crème fraîche pour obtenir une pâte bien lisse.

4

Beurrer généreusement un plat à gratin. Le saupoudrer de 10 g de poudre d’amandes.

5

Disposer joliment les cerises et verser la pâte. Enfourner 40 à 45 min.

6

Laisser refroidir le clafoutis et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

7

Astuce : Il est possible de dénoyauter les cerises mais elles rendront plus de jus dans la pâte.

Publié le 23 mai 2025 dans Les classiques,Le sucré,Les Végé

Vous allez aussi aimer !

Œuf mollet, pesto de salicornes et plantes
20 min.
Difficulté 3 / 5

Œuf mollet, pesto de salicornes et plantes

"Œuf mollet, pesto de salicornes et plantes des marais salants de Guérande", une recette de la cheffe Euro-Toques Ker Astou...

Recette de chefEn entréeEn famille

Salade Smashed potatoes aux œufs durs

Un remix de la "smashed potatoes salad" avec les œufs de France

Le saléEn plat principalSolo

Mon île flottante

Avec la sauce caramel pour une gourmandise extrême.

Les VégéRecette de chefEn famille

X

Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

> Cliquez ici !

X
Cliquez pour accéder au fromage de connexion ou d'inscription