Les œufs

Brochettes d’œufs et fromage frits

Ingrédients

3
-
personnes
+
  • 5 oeufs de France
  • Emmental cœur de meule
  • Chapelure
  • Sel, poivre, paprika, herbes de Provence
  • Huile pour friture
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Brochettes d’œufs et fromage frits

Dans chaque œuf se cache une promesse de gourmandise.

30 min.
Difficulté 3 / 5

Préparation

1

Faire cuire les 4 œufs dans de l’eau bouillante salée.

2

Une fois que les œufs sont cuits, les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson puis les écaler et les couper en deux.

3

Couper le fromage en cubes.

4

Constituer les brochettes d’œufs, un demi-œuf puis le cube de fromage et enfin le demi-œuf.

5

Dans une assiette, battre l’œuf restant avec un peu de sel.

6

Dans une autre assiette, mélanger la chapelure avec le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.

7

Passer la brochette dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.

8

Faire frire dans un fond d’huile.

9

Servir avec une salade.

Publié le 16 juillet 2026 dans Le salé,Les Végé

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