Les œufs

Salade César dans un rouleau de printemps

Ingrédients

2
-
personnes
+
  • 2 oeufs
  • 3 feuilles de riz
  • 30 gr de salade (ice Berg)
  • 30 gr de poulet émietté épicé
  • 2 cas de mayonnaise et quelques copeaux de parmesan
  • graines de sésames
  • Pour la sauce cesar :
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • cuillère à café d’ail en poudre
  • Un peu de poivre.
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Salade César dans un rouleau de printemps

L’iconique Salade César en version roulée

10 min.
Difficulté 2 / 5

Préparation

1

Commencer par humidifier 3 feuilles de riz dans de l’eau puis les disposer de manière légèrement superposée sur une planche à découper, pour former une belle base.

2

Ajouter par-dessus de la salade bien croquante, du poulet émietté légèrement épicé, puis des œufs durs préalablement découpés en rondelles.

3

Ajouter ensuite de la mayonnaise, puis quelques copeaux de parmesan.

4

Rouler le tout délicatement pour former un joli rouleau bien serré.

5

Le couper ensuite en petites rondelles et les disposer délicatement dans une petite assiette.

6

Accompagner le tout d’une sauce façon César pour y tremper les rouleaux.

Publié le 31 août 2026 dans Le salé

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