Les œufs

Omelette sucrée à la japonaise

Ingrédients

2
-
personnes
+
  • 3 oeufs
  • 1 càs de sucre
  • Topping : fruits, du chocolat, du caramel ect...
Imprimer la recette

Omelette sucrée à la japonaise

Une douceur rapide et moelleuse à personnaliser selon vos envies.

20 min.
Difficulté 2 / 5

Préparation

1

Séparer les jaunes et blancs.

2

Battre rapidement les jaunes d’œufs dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.

3

Monter les blancs en neige. Ajouter une cuillère à soupe de sucre pendant le montage et battre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes

4

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les jaunes battus dans la poêle chaude, puis déposer délicatement les blancs montés par-dessus.

5

Étaler légèrement les blancs pour répartir uniformément. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient bien gonflés.

6

Déposer l’omelette cuite délicatement sur une assiette, couper en deux et plier en sandwich pour présenter la texture moelleuse et aérienne. Déguster immédiatement.

Astuce du chef : C’est aussi délicieux en version salée avec du parmesan, des cacahuètes…

Publié le 2 avril 2026 dans Le sucré,Les Végé

Vous allez aussi aimer !

Tamago sando
20 min.
Difficulté 1 / 5

Tamago sando

Le fameux sandwich japonais, entre douceur et caractère

Le saléLes VégéBrunchSoloSur le pouce

Œuf mollet en croûte entre terre et mer

Une recette de Maiwen FAJFER, lauréate du Trophée Œufs de France 2023

Jeunes ChefsEn entrée

X

Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

> Cliquez ici !

X
Cliquez pour accéder au fromage de connexion ou d'inscription