Les œufs

Omelette sucrée à la japonaise

Ingrédients

2
-
personnes
+
  • 3 oeufs
  • 1 càs de sucre
  • Topping : fruits, du chocolat, du caramel ect...
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Omelette sucrée à la japonaise

Une douceur rapide et moelleuse à personnaliser selon vos envies.

20 min.
Difficulté 2 / 5

Préparation

1

Séparer les jaunes et blancs.

2

Battre rapidement les jaunes d’œufs dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.

3

Monter les blancs en neige. Ajouter une cuillère à soupe de sucre pendant le montage et battre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes

4

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les jaunes battus dans la poêle chaude, puis déposer délicatement les blancs montés par-dessus.

5

Étaler légèrement les blancs pour répartir uniformément. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient bien gonflés.

6

Déposer l’omelette cuite délicatement sur une assiette, couper en deux et plier en sandwich pour présenter la texture moelleuse et aérienne. Déguster immédiatement.

Astuce du chef : C’est aussi délicieux en version salée avec du parmesan, des cacahuètes…

Publié le 2 avril 2026 dans Le sucré,Les Végé

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