Trucs & Astuces

Comment savoir si un œuf est frais ?

On lui fait faire un plongeon !

Pour savoir si un œuf est frais ou pas, il suffit de remplir un saladier ou une casserole avec de l’eau froide, de prendre un œuf et de le poser délicatement dans l’eau.

Si l’œuf flotte et reste à la surface : pas besoin de réfléchir, il faut le jeter tout de suite !
En revanche si l’œuf tombe directement au fond du récupérateur : il est très frais et peut même être dégusté à la coque.
Si l’œuf flotte entre deux eaux : il sera consommé en omelette, en œuf dur…