Dans son hors-série de janvier-février 2017, Cuisine Actuelle nous propose divers dossiers avec pour thème "rien ne se perd…" Épluchures, zestes, carcasses, fromages, pain… sans oublier les blancs et jaunes d'oeufs !
Un très bon dossier très complet pour utiliser nos restes de blancs et de jaunes dans de délicieuses recettes comme des financiers, du nougat glacé, de la guimauve, des crèmes brûlées, de la crème pâtissière,…
On en profite pour vous donner quelques-unes de nos recettes :
De plus, si vous ne savez pas quoi faire avec vos restes de pain… nous avons trouvé une recette originale : le Welsh (pain et cheddar surmontés d'un bel oeuf au plat !)
Rendez-vous chez votre marchand de journaux pour se procurer ce hors-série !
Honneur à la presse écrite
Publié le 17 janvier 2017 dans Actualité
En entrée ou en plat principal, les œufs cocottes sont toujours une bonne idée ! Faciles, rapides à préparer et gourmands, ...
C’est ainsi que Laurent Mariotte, célèbre cuisinier-animateur a présenté le sujet dans son émission hebdomadaire sur Europe 1 : « La ...
229 œufs consommé par habitant en prévision pour 2023 +3,8 % d’achats des ménages sur 7 mois 2023 96 % ...
Minuteur de Cuisson des Œufs
Prêt dans :
Comment se faire cuire un oeuf ?
Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.> Cliquez ici !
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