Les œufs

Œufs mollets croissant

Ingrédients

4
-
personnes
+
  • 4 œufs
  • 4 croissants
  • 100 g fromage râpé (parmesan)
  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 1 càs de mascarpone
  • 10 ml de lait
  • 0.5 bouquet(s) de persil
  • 1 càc de jus de citron
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de piment doux
  • un peu poivre
Imprimer la recette

Œufs mollets croissant

Une idée gourmande pour un brunch !

1 min.
Difficulté 2 / 5

Préparation

1

Pour les œufs mollets : cuire les œufs dans de l’eau bouillante et compter 6 minutes après ébullition. Une fois cuits, les débarrasser dans de l’eau glacé pour stopper la cuisson puis les écaler délicatement.

2

Pour la crème d’avocat : Dans un mixeur, ajouter l’avocat, l’oignon rouge, un peu de sel, du poivre, du piment doux, du persil, une cuillère à soupe de mascarpone, un peu de lait et un peu de jus de citron. Bien mixer le tout jusqu’à obtenir une crème

3

Pour le montage, sur les croissants retournés, déposer la crème d’avocat, les œufs mollets, un peu de roquette et saupoudrer le tout de parmesan et quelques gouttes de jus de citron.

Vous êtes actuellement en train de consulter le contenu d’un espace réservé de YouTube. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.

Plus d’informations

 

Publié le 7 octobre 2024 dans Le salé

Vous allez aussi aimer !

Crêpes au Clémentine Curd
40 min.
Difficulté 1 / 5

Crêpes au Clémentine Curd

Pour une crêpe party originale !

Le sucréLes VégéDessertEn famille

Les Œufs Bhruji

Plat très populaire du Nord de l’Inde et du Pakistan à base d’œuf, de piment et de gingembre

Le saléLes VégéExotiqueSolo

Egg puff

La recette idéale pour les brunchs ou les pique-niques

Le saléLes VégéEn entréeSur le pouce

X

Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

> Cliquez ici !

X
Click to access the login or register cheese