Une mousse au chocolat gourmande et croustillante
Préparation
1
Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
2
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
3
Ajouter les jaunes d’œufs au beurre et le chocolat fondus et mélanger le tout.
4
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
5
Dresser les mousses au chocolat dans des ramequins et réserver quelques heures au frais.
Ajouter le riz au chocolat et les noisettes concassées pour un côté croustillant juste avant de servir.
6
Bon appétit
Publié le 28 février 2025 dans Les classiques,Le sucré,Les Végé
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