Les œufs durs marinés au curcuma vus dans Elle à Table

Et si on embellissait nos salades avec de beaux œufs durs colorés en jaune ?

Elle à table nous propose la recette originale et très facile à préparer des œufs durs marinés au curcuma de la cheffe américaine Caleigh Megless-Schmidt, propriétaire du coffee shop Keïli à Paris.

Pour cela, il faut plonger 6 œufs durs écalés dans un bocal hermétique avec 50cl de vinaigre balsamique blanc, 120g de sucre, 1 bonne pincée de sel et 2 cuillères à soupe de curcuma, laisser mariner au moins 24h en remuant de temps en temps puis les déguster avec une salade !

Pour réussir la cuisson de l’œuf dur, rendez-vous dans notre onglet Trucs & Astuces et d’autres recettes sont disponibles dans notre onglet dédié : 

Les œufs durs mayo et frites dorées

Le tartare d’œufs durs

Œuf étoile et ses 3 petites comètes