Casser les œufs au-dessus du saladier. Les battre quelques instants. Ajouter la pomme râpée, le sirop d’érable, le yaourt, le sel et mélanger à la fourchette.
Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle anti adhésive. Verser le mélange dans la poêle chaude. Laisser cuire quelques instants suivant la cuisson qu’on préfère. Rabattre délicatement un côté sur l’autre et faire glisser dans une assiette.
Il ne reste plus qu’à ajouter les toppings de son choix !
Une recette de Mes Brouillons de Cuisines
Instagram
Le blog de l'oeuf