Les œufs

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L’œuf mayonnaise à l’honneur dans Madame Figaro

En rouge et vert… déjà les couleurs de Noël ? C’est ainsi que se présente l’étonnant Madame Figaro spécial Mode et de tendances de la rentrée, pas moins de 260 pages… et, surprise : 2 pages Lifestyle cuisine (256/257) consacrées aux œufs mayo sous le titre l’œuf mayo allegro.

Plusieurs raisons à ce choix de la rédaction, l’œuf mayo est l’objet d’un concours international et de grands chefs placent désormais l’œuf mayo à leurs cartes… Si ce n’est pas une consécration cela ?

Maëlle Jambou du restaurant Gric à Orléans est la reine actuelle de l’œuf mayo : une bonne excuse pour partir à la découverte de la Sologne en Automne avec ses villages typiques aux maisons en briques harmonieusement disposées, ses sentiers bordés d’arbres et de futaies.

En automne chipper en ces lieux souvent peu connus quelques moments bien à soi avec un livre de Maurice Genevoix… Raboliot pourquoi pas ?

Et pour réaliser vos œufs mayo à la maison, suivez le guide :

Mayonnaise maison

Avec l’offre prodigieuse de petits pots de mayonnaise disponibles dans le commerce, il est tentant de s’en contenter… mais la…

Œufs mimosa

La recette d’un grand classique à réaliser à la maison !

Publié le 10 septembre 2025 dans Actualité

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Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
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Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

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