Les œufs

Sorbet citron aux œufs

Ingrédients

2
-
personnes
+
  • 3 blancs d'œufs
  • 3 citrons
  • 2 càs de fleur d’oranger
  • 500 ml d’eau
  • 140 g de sucre
Imprimer la recette

Sorbet citron aux œufs

Un sorbet maison, léger, rafraichissant…et sans sorbetière !

10 min.
Difficulté 2 / 5

Préparation

1

Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole. Ajouter les zestes et le jus de 3 citrons. Incorporer deux cuillères à soupe de fleur d’oranger. Laisser bouillir pendant environ 2 minutes, puis laisser complètement refroidir.

2

Séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Monter les blancs en neige bien ferme. Incorporer les blancs en neige à la préparation au citron bien refroidie.

3

Filmer le mélange et mettre au congélateur pendant 4 heures. Au bout de 4 heures, mixer la préparation avec un mixeur plongeant. Filmer à nouveau et laisser congeler toute la nuit.

4

Déguster le sorbet au citron, dès le lendemain.

Publié le 30 juillet 2025 dans Le sucré,Les Végé

Vous allez aussi aimer !

Croquettes d’œufs congelés
20 min.
Difficulté 3 / 5

Croquettes d’œufs congelés

Une recette astucieuse assez originale !

Le saléLes VégéEn entréeEn famille

Tamago sando

Le fameux sandwich japonais, entre douceur et caractère

Le saléLes VégéBrunchSoloSur le pouce

Mon île flottante

Avec la sauce caramel pour une gourmandise extrême.

Les VégéRecette de chefEn famille

X

Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

> Cliquez ici !

X
Cliquez pour accéder au fromage de connexion ou d'inscription