L’option parfaite pour une entrée rapide, saine et délicieuse
Préparation
1
Plonger les œufs dans une eau frémissante pendant 9 min. Les sortit immédiatement, les plonger dans l’eau froide et les écaler.
2
Écraser les œufs et mélanger avec le yaourt à la grecque, la moutarde, le persil plat ciselé, sel, poivre.
3
Faire fondre le beurre dans une poêle, et toaster les tranches de pain.
4
Déposer le mélange d’œuf sur la tartine, ajouter une poignée de roquette, quelques rondelles d’oignons rouge et arroser d’huile d’olive.
Publié le 28 janvier 2025 dans Le salé,Les Végé
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