Recettes

Les cupcakes au chocolat

De petites douceurs chocolatées

8 personnes

20 min

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Mélanger les œufs et 100 g de sucre avec un fouet dans un saladier.

Incorporer la farine tamisée.

Ajouter le chocolat fondu en remuant vivement pour obtenir une pate homogène.

Verser cette préparation dans les moules au ¾ de la hauteur puis enfourner et laisser cuire 15 min. Les laisser refroidir sur une grille.

Pour le nappage, mélanger le mascarpone avec 30 g de sucre et le fromage frais.

Étaler cette crème sur le dessus des cupcakes et les décorer de Smarties et de petits œufs au chocolat.

Ingrédients

4 œufs
100 g de farine avec poudre levante incorporée
130 g de sucre en poudre
125 g de beurre ½ sel mou
125 g de chocolat noir à 70 %
200 g de mascarpone
100 g de fromage frais
1 mélange de Smarties ou de petits bonbons
16 petits œufs au chocolat
16 moules à muffins en silicone ou 16 caissettes en papier cuisson

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