ActualitéRecettes

À découvrir : ces petites sauces qui illuminent nos plats !

le 17 septembre 2018

Pour une rentrée du bon pied après cette pause estivale bien méritée, l’Œuf Maître d’École de Cuisine a décidé de nous faire découvrir ou redécouvrir quelques petites sauces qui accompagneront et sublimeront différents plats : œufs, viandes, poissons, légumes,…

À nos fourneaux !

La sauce blanche aux œufs fera merveille en accompagnement de petits légumes et de poisson.

La sauce façon ravigote valorisera un plat simplissime comme une viande froide ou une tête de veau.

La sauce échalote nappera avec délice des pommes de terre au four, un steack haché, une côte de bœuf, des œufs durs, un faux filet, un pavé de saumon grillé… et même du homard rôti !

La sauce citron et œufs chic, c’est le grand moment de la récolte des citrons de Menton et Nice. De plus, cette sauce apportera un petit coup de “pep’s” à vos recettes de volailles : dinde, poulet et poissons à chair blanche…

La sauce mayonnaise maison sera parfaite pour accompagner le poisson froid, les crustacés, les légumes à croquer, la viande froide, les petits canapés, les sandwiches mais aussi les œufs durs !

Le sabayon au champagne un dessert délicieux pour parfaire des fruits exotiques comme la passion.

 

Bonne découverte culinaire !

Partager l’article via
Suggestions d’articles

Sous la houlette des Chefs Euro-Toques, l’Œuf devient plat de fête !

le 13 décembre 2018

L'Œuf est un aliment du quotidien que l'on cuisine en général de façon très simple : en œuf dur, en... Lire la suite

Découvrez “Œufs de France ” : une démarche volontaire pour une origine garantie

le 4 décembre 2018

Œufs de France » : traçabilité totale de la poule à l’œuf ! La filière française des œufs lance une... Lire la suite

Dans plus de 20 gares en France, des milliers de voyageurs ont assisté à des ateliers cuisine avec les Œufs de France !

le 29 novembre 2018

À l'occasion de la fête annuelle qu'est la Journée Mondiale de l'Œuf, l'opération "Chefs de Gare" a... Lire la suite

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité et l'utilisation de cookies pour simplifier votre navigation, nous permettre de vous proposer des contenus en fonction de vos intérêts et faciliter l'utilisation des boutons de partages sociaux. Pour en savoir plus et gérer ces paramètres :  RGPD & Cookies .