Crêpe express croustillante

1

Casser les œufs dans une récipient et les battre en omelette.

2

Faire tremper une feuille de riz dans les œufs battus des deux côtés puis la disposer dans une poêle légèrement huilée à l’huile de tournesol.

3

Laisser cuire 2 à 3 minutes. Disposer quelques morceaux de banane un peu de partout, du biscuit concassé pour apporter un peu de croustillant, et déposer la deuxième feuille de riz préalablement trempée dans l’œuf battu et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes à nouveau.

4

Bien fermer sur les côtés et retourner la crêpe. Laisser cuire à nouveau 2 à 3 minutes de de ce côté

5

Avant de déguster, ajouter un peu de chocolat fondu par-dessus, quelques morceaux de biscuits concassés puis la plier en 4 comme une vraie crêpe.

6

Note du chef : On peut la réaliser en version salée avec du jambon ou la mozzarella