Les œufs

Vu dans la presse

Vu dans Gourmand : Les petits plats frais du printemps

Que ce soit pour de la cuisine sucrée ou salée, l’œuf on le sait a toute son importance dans la gastronomie française !

Dans ce numéro du mois de mai, le magazine Gourmand donne de très nombreuses idées de recettes pour régaler toute la famille (ou les amis 😉).

Pour la partie salée, on peut y découvrir :

  • Des Minestrone vert et quenelles de ricotta (page 23)
  • Un flan aux oignons rouge, herbes, brousse et pecorino (page 24)
  • Des lasagnes aux asperges vertes (page 29)
  • Une crème de petits pois aux lardons et œuf poché (page 58)

 

Pour la partie sucré, on se laisse tenter par :

  • Un cheese-cake à la rhubarbe (page 55)
  • Une tarte meringuée à la pomme, à la rhubarbe et à l’amande (page 75)
  • Une tarte panacotta à la fraise et rhubarbe rôties (page 76)
  • Une tarte crumble pistache et framboise (page 78)

 

Et plein d’autre idées recette à découvrir sur le site des œufs ! Toutes réunissent des légumes, des fruits et bien évidemment des œufs.

Des toasts aux œufs pochés, sauce hollandaise

 

Une Green Omelette 

 

Des Cupcake aux fruits rouges et à la Barbe à Papa

Publié le 17 mai 2023 dans Vu dans la presse

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Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

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