Vu dans Gourmand : Les petits plats frais du printemps

Que ce soit pour de la cuisine sucrée ou salée, l’œuf on le sait a toute son importance dans la gastronomie française !

Dans ce numéro du mois de mai, le magazine Gourmand donne de très nombreuses idées de recettes pour régaler toute la famille (ou les amis 😉).

Pour la partie salée, on peut y découvrir :

• Des Minestrone vert et quenelles de ricotta (page 23)
• Un flan aux oignons rouge, herbes, brousse et pecorino (page 24)
• Des lasagnes aux asperges vertes (page 29)
• Une crème de petits pois aux lardons et œuf poché (page 58)

Pour la partie sucré, on se laisse tenter par :

• Un cheese-cake à la rhubarbe (page 55)
• Une tarte meringuée à la pomme, à la rhubarbe et à l’amande (page 75)
• Une tarte panacotta à la fraise et rhubarbe rôties (page 76)
• Une tarte crumble pistache et framboise (page 78)

Et plein d’autre idées recette à découvrir sur le site des œufs ! Toutes réunissent des légumes, des fruits et bien évidemment des œufs.

Des toasts aux œufs pochés, sauce hollandaise

Une Green Omelette 

Des Cupcake aux fruits rouges et à la Barbe à Papa

Publié le 17 mai 2023 dans Vu dans la presse

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