L’œuf fait partie des produits clés de l’alimentation mondiale, chaque année, plus de 1 000 milliards d’œufs sont produits dans le monde ! Grâce à ses nombreuses qualités et pouvant être cuisinés de mille et une façons, de nombreux pays les ont mis à l’honneur dans des plats typiques de leur gastronomie : Bibimbap Coréen, Scottish egg, Chakchouka, rouleaux de Printemps aux œufs, etc.
Pour l’édition 2019 de son concours professionnel national, le CNPO (Comité pour la Promotion de l’Œuf) propose donc aux élèves et apprentis cuisinier(e)s âgés de 16 à 24 ans de créer la recette d’un plat principal associant l’œuf aux saveurs (fruits, légumes, épices, etc.) du Pays de leur choix.
La technique de cuisson des œufs (durs, pochés…) ainsi que l’accompagnement (légumes, féculents, épices, etc.) sont laissés au choix du candidat.
Seul impératif : les œufs doivent être bien visibles !
Pour recevoir le dossier de participation, le jeune peut inscrire avant le 30 novembre 2018, minuit auprès de l’agence ADOCOM-RP.
6 candidats seront sélectionnés sur dossier pour venir réaliser leur recette à Paris au Printemps 2019 devant un jury, et tenter de remporter jusqu’à 1 600 €.
Télécharger la fiche d’inscription
Pour toutes informations complémentaires, contactez ADOCOM-RP : 01.48.05.19.00 ou anais@adocom.fr.
Publié le 19 octobre 2018 dans Actualité
Philippe Juven, Président du CNPO (interprofession des œufs), Loïc Coulombel, Vice-Président du CNPO, Maxime Chaumet, Secrétaire Général du CNPO, Mathilde ...
Les vacances scolaires sont idéales pour créer des souvenirs inoubliables avec ses enfants. Et quoi de mieux que de passer ...
En plus d’être un formidable produit anti-crise. L’œuf a de nombreuses vertus pour la santé. Il s’agit d’un aliment à ...
Minuteur de Cuisson des Œufs
Prêt dans :
Comment se faire cuire un oeuf ?
Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.> Cliquez ici !
Tourte au saumon
Mousse au chocolat et riz soufflé au chocolat
Omelette roulée au lard avec une crème au yaourt et aux herbes
Ile flottante, crème anglaise aux pralines roses et crumble cacao origan
Jaunes d’œufs confits à l’huile d’olive, thym et vinaigre balsamique sur pain croustillant
Œufs brouillés au caramel, lavande et amandes effilées
Œufs marinés et ketchup de pequillos
Cookies cœur fondant chocolat
Gâteau fluffy aux pralines roses
Quiche façon wrap
Croq’oeuf
Tartine d’oeuf dur
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 31 mars
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 24 mars
L’éloge de l’œuf en couverture de Maxi Cuisine : un vrai régal !
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 17 mars
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 10 mars
Mardi Gras : faites le plein de gourmandise avec nos recettes de beignets aux Œufs de France !
Le cookie dans tous ses états !
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 3 mars
Les flans mis à l’honneur en couverture du magazine Cuisine Actuelle
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 24 février 
Cuisine Actuelle nous régale avec ses recettes aux œufs !Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 17 févrierVous êtes actuellement en train de consulter le contenu d'un espace réservé de Instagram. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Plus d'informationsVous êtes actuellement en train de consulter le contenu d'un espace réservé de YouTube. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Plus d'informations
