Les œufs

Concombres farcis aux œufs

Ingrédients

2
Pour 2 personnes
  • 4 oeufs
  • 2 concombres
  • 1 oignons rouge
  • 30 gr de persil
  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de mayonnaise
  • sel, poivre
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Concombres farcis aux œufs

L’idée fraîche, healthy et facile à réaliser !

20 min.
Difficulté 2 / 5

Préparation

1

Cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs.

2

Les écaler délicatement et les disposer sur une planche. Ajouter l’oignon rouge, le persil frais, la moutarde et 2 bonnes cuillères de mayonnaise.

3

Saler, poivrer, puis hacher le tout grossièrement au couteau pour obtenir une salade d’œufs bien crémeuse et pleine de fraîcheur.

4

Pendant ce temps, prendre un concombre bien croquant, le couper en deux, puis creuser le centre pour pouvoir le garnir.

5

Disposer la préparation à base d’œufs directement dans le concombre. Ajouter un peu de persil et quelques petits morceaux d’oignon rouge pour apporter encore plus de fraîcheur et de croquant.

Publié le 9 septembre 2026 dans Le salé,Les Végé

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