Les œufs subliment tous les repas dans Cuisine Actuelle !

Le magazine Cuisine Actuelle du mois de mai propose une nouvelle fois un « défi de la rédaction » pratique et économique, de la page 76 à la page 80, pour ravir le palais et le porte-monnaie.

Ce mois-ci, le « défi de la rédaction » nous invite à s’essayer au « batch-cooking », qui signifie préparer ses menus de la semaine à l’avance. Cette méthode est intéressante, notamment pour éviter le gaspillage alimentaire, et puisque l’on a toujours quelques œufs sous la main, ils pourront venir compléter n’importe quelle recette !

L’idée ? Un bon rôti cuisiné le week-end, vous permet de créer 5 plats différents, à la fois gourmands et équilibrés dans lequel les œufs sont parties prenantes à trois reprises. Cela n’a rien d’étonnant, puisque les œufs se marient aisément avec toutes sortes de saveurs et se cuisent différemment, pour varier les textures.

Quel que soit le plat initial, il pourra être intégré quelques jours plus tard dans une omelette, accompagné d’œufs durs et d’un brin de salade verte, ou encore, le jaune de l’œuf pourra servir de topping à une assiette de pâtes, afin de les rendre encore plus crémeuses et savoureuses.

Publié le 6 mai 2025 dans Vu dans la presse

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