Une idée croustillante et originale qui plaira à tous
Préparation
1
Dans un récipient, mettre la chapelure, assaisonner avec un peu de parmesan, du sel et du poivre. Mélanger bien le tout puis faire des petits nids avec la cuillère dans la préparation et déposer les jaunes d’œufs dans chaque nid.
2
Recouvrir les jaunes d’œufs entièrement avec la chapelure et mettre au congélateur pendant 1 heure.
3
Au bout d’une heure, lorsque les œufs sont bien durs, les frire dans une huile bien chaude pendant 2/3 minutes. Une fois, bien colorés, les débarrasser sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
4
Accompagner l’œuf frit d’une salade, d’une soupe ou d’un risotto.
Publié le 6 juin 2024 dans Le salé,Les Végé
Vous allez aussi aimer !
Une revisite originale et acidulée de la crème brûlée, servie dans une mandarine !
Des gaufres irrésistibles pour toute la famille
Une recette inspirée de la création de Juliette Clarens, grande gagnante du Trophée Œufs de France 2023 : " Œufs...
Minuteur de Cuisson des Œufs
Prêt dans :
Comment se faire cuire un oeuf ?
Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.> Cliquez ici !