Une version légèrement pimentée de l’oeuf mariné
Préparation
1
Couper finement un oignon nouveau, une carotte et un poivron rouge.
2
Hacher l’ail et le persil.
3
Dans un saladier, mélanger la sauce soja avec un peu d’eau, ajouter une cuillère à café de miel et tous les légumes préalablement découpés, terminer avec du sésame et mélanger le tout.
4
Cuire les œufs pendant 7 minutes dans de l’eau bouillante puis les écaler délicatement.
5
Dans un tupperware, déposer les œufs et verser la marinade. Mettre toute la nuit au frais
1
Dans une poêle, faire revenir de l’ail avec du miel.
2
Déglacer au vinaigre de Xeres et ajouter les pequillos.
3
Laisser cuire pendant 20 minutes.
4
Bien égoutter le tout et mixer le tout avec de l’huile d’olive
Publié le 26 février 2025 dans Le salé,Les Végé
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