Les œufs

Vu dans la presse

Cuisine Actuelle : Des infos pratiques et 70 recettes à tomber dans son dernier numéro

Dans ce numéro spécial, nous découvrons en particulier, et il fallait y penser, une utilisation de la harissa cette fameuse purée de piment rouge qui réveille tout…de la petite salade à de nombreux autres plats parmi lesquels :

  • Les œufs mimosa pimentés, page 34
  • La poêlée aux œufs, page 34


Donc vite chez le marchand de journaux ! Que ce soit l’un de ces kiosques qui font vivre nos rues, chez les spécialistes dans toutes nos gares, et même dans certaines librairies et bureaux de tabac.

En attendant, direction notre onglet recettes, cap sur nos recettes d’œufs mimosa. Il ne reste plus qu’à leur ajouter une infime touche de harissa, à la place du poivre, évidemment.

 

Les œufs mimosa du Chef Guillaume Gomez

 

Publié le 27 octobre 2020 dans Vu dans la presse

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Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

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