De petits nuages au cœur chocolaté fondant

Préparation
1
Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
2
Monter les blancs en neige avec un peu de lait en poudre jusqu’à obtenir une texture bien ferme.
3
Placer la préparation dans une poche à douille et pocher les blancs en neige de la forme souhaitée.
4
Ajouter un peu de chocolat au centre, puis recouvrir à nouveau avec les blancs en neige en donnant une petite forme de brioche.
5
Saupoudrer à nouveau de lait en poudre, puis enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.
Publié le 6 novembre 2026 dans Le sucré
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