Une recette magique, parfaite pour épater vos invités !

Préparation
1
Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs.
2
Faire bouillir du chou rouge finement émincé dans de l’eau pour en extraire la couleur.
3
À l’aide d’une cuillère, tapoter les œufs durs pour fissurer légèrement leur coquille. Plonger les œufs écalés dans cette eau colorée et les laisser mariner jusqu’à obtenir un joli effet marbré.
4
Préparer la mayonnaise en mélangeant les jaunes d’œufs durs avec la moutarde, la pâte de pistache, le sel et le poivre.
5
Placer la préparation dans une petite poche à douille, la pocher directement sur les blancs d’œufs. Admirer ces mystérieux œufs de dinosaure.
Publié le 6 novembre 2026 dans Le salé,Les Végé
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