Armand et sa Mama nous proposent une savoureuse recette d’enfance avec les œufs !
Préparation
Faire revenir les oignons à la poêle pendant 3 à 4 minutes. Rajouter la tomate coupée en petit dés et la carotte râpée.
Ajouter un peu de riz et assaisonner avec du sel, du poivre, un peu de paprika et de l’ail haché.
Mouiller le tout avec de l’eau puis laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.
Equeuter et hacher l’épinard grossièrement puis l’ajouter à la préparation.
Mettre le couvercle et laisser cuire à nouveau pendant 5 à 6 minutes.
Après la cuisson, casser les œufs sur la préparation et assaisonner avec du sel et du poivre.
Eteindre le feu, mettre le couvercle et attendre que les œufs soient cuits. Le jaune doit rester coulant.
Saupoudrer de persil haché. Bonne dégustation !
CONSEIL DU CHEF :
Lors de la dégustation, tremper du pain dans le plat pour une touche de croustillante !
La recette en vidéo :
Vous êtes actuellement en train de consulter le contenu d’un espace réservé de YouTube. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Publié le 21 novembre 2022 dans Le salé,Les Végé
Vous allez aussi aimer !
Une délicieuse spécialité d'Amérique du Sud à partager
La combinaison gourmande d'un œuf coulant et de pomme de terre
Une entrée légère et délicate aux saveurs printanières
Coquilles d’Œufs dans le Compost
En cuisine avec les enfants : le secret des œufs durs colorés
Comment écaler un œuf dur facilement
Mini-vases et coquilles d’œufs
Les astuces de Cyril Lignac pour réussir les œufs mollets
Pour l’Epiphanie : nos recettes gourmandes et originales de galettes des rois !
Les œufs couronnés font leur entrée lors de nos repas festifs de fin d’année
La cuisson des œufs cocotte, c’est facile !
Vu dans Tous en Cuisine Menus de Fêtes : une recette gourmande et festive à prix malin, les œufs mollets aux légumes d’hiver !
Vu dans Le Figaro, la cuisine british en majesté
Deux pages dans le magazine Gourmand de décembre sur l’oeuf meuretteVous êtes actuellement en train de consulter le contenu d'un espace réservé de Instagram. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Plus d'informations
Gaufres de patates douces et œufs durs
Gratin d’œufs durs
Pommes de terre farcies aux œufs
Poêlée de légumes verts œufs au plat
Galette des rois au chocolat
Fluffy Pancakes
Œuf Bénédicte
Œufs brouillés en habits de fêtes
Gâteau aux pommes
Mugcake poire, chocolat et noisettes
Egg burger
Ile flottante