Dans une tasse « mug », verser les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger puis ajouter la crème liquide et le lait. Mélanger à nouveau.
Cuire le tout à 120°C pendant 1h au four.
Saupoudrer de sucre semoule. Puis brûler la crème jusqu’à obtenir un caramel croustillant.
Variante : cuire 2 min au micro-onde dans un bain marie puis laisser reposer 1h au réfrigérateur.
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Le blog de l'oeuf