Les œufs

Actualité

L’Œuf : Histoire et Traditions – n°8

Lièvre, renard, cloches ?

La croyance dans le lièvre de Pâques distributeur d’œufs n’est pas seulement alsacienne. On la retrouve dans maintes localisations de l’autre côté du Rhin, elle remonte au XVIIe siècle et fut l’objet… d’une dissertation médicale à Heidelberg, en 1682, qui l’annonce comme une nouveauté. Ce lièvre peut se faire oiseau ou renard dans certaines provinces allemandes. Les œufs peuvent aussi tomber ensuite du ciel, avec le retour des cloches parties se faire bénir à Rome. Ce fut d’abord, à partir du milieu du XIXe siècle, une coutume populaire et non folklorique des pays d’oc, encouragée si ce n’est suggérée par le clergé qui voulait dépaganiser ces réjouissances pascales…

Création : Fritz Wahli - in Faszination Ei - Heidi Haupt-Battaglia

Création : Fritz Wahli - in Faszination Ei - Heidi Haupt-Battaglia

Publié le 16 mars 2016 dans Actualité

A découvrir également !
La consommation d’œufs bat des records : la filière appelle au soutien collectif pour accélérer la construction des poulaillers
La consommation d’œufs bat des records : la filière appelle au soutien collectif pour accélérer la construction des poulaillers

Ainsi, d’après les dernières projections, la consommation totale représentera en moyenne 269 œufs par habitant en 2035. Pour suivre le ...

Valentina Nicuta remporte le 4e Prix du Trophée Œufs de France 2025 avec son Omelette aux yeux bleu d’Auvergne

Valentina Nicuta, 18 ans, a brillamment remporté le 4e Prix du Trophée Œufs de France 2025. Originaire de Roumanie, Valentina ...

Journée Mondiale de la Poutine, l’occasion de découvrir un mets québécois !

Plat québécois par excellence, la Poutine voit le jour en 1950 dans le Centre-du-Québec (une région administrative du Québec). Elle ...

X

Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

> Cliquez ici !

X
Cliquez pour accéder au fromage de connexion ou d'inscription