Lièvre, renard, cloches ?
La croyance dans le lièvre de Pâques distributeur d’œufs n’est pas seulement alsacienne. On la retrouve dans maintes localisations de l’autre côté du Rhin, elle remonte au XVIIe siècle et fut l’objet… d’une dissertation médicale à Heidelberg, en 1682, qui l’annonce comme une nouveauté. Ce lièvre peut se faire oiseau ou renard dans certaines provinces allemandes. Les œufs peuvent aussi tomber ensuite du ciel, avec le retour des cloches parties se faire bénir à Rome. Ce fut d’abord, à partir du milieu du XIXe siècle, une coutume populaire et non folklorique des pays d’oc, encouragée si ce n’est suggérée par le clergé qui voulait dépaganiser ces réjouissances pascales…
Création : Fritz Wahli - in Faszination Ei - Heidi Haupt-Battaglia
Publié le 16 mars 2016 dans Actualité
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Minuteur de Cuisson des Œufs
Prêt dans :
Comment se faire cuire un oeuf ?
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Pesto Eggs & Burrata Toast
Brochettes d’œufs et fromage frits
Salade de pommes de terre croustillantes, sauce yaourt citron et œuf mollet coulant
Pavlova aux fruits
Omelette soufflée au pesto et à la mozzarella
Omelette farcie à la mozzarella, pommes de terre et câpres frites
Melon façon crème brûlée 
Œufs à la milanaise 
Fonkie
Roulé d’oeufs et courgettes
Œuf mollet pané ultra croustillant, riz et sauce chili
Wrap d’épinards aux oeufs
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