Les Œufs de France se sont invités dans la nouvelle saison d’Objectif Top Chef qui vient d’être lancée sur M6.
Gourmand, équilibré, riche en protéines, l’œuf est indispensable dans de nombreuses préparations culinaires sucrées ou salées et s’associe très facilement à toutes les saveurs. C’est aussi la protéine animale la moins chère du marché ce qui fait de lui un excellent produit « anti-crise » dans un contexte d’inflation.
Ce n’est pas Thierry Pavan, producteur d’œufs dans le Gers, qui dira le contraire ! Découvrez dès maintenant son quizz spécial Œufs de France pour parler traçabilité, conservation…ou encore cocktails !
Au cours de l’épreuve « spéciale tartes sucrées », le chef Pierre Chomet, ancien candidat de Top Chef, nous a proposé une recette simple et facile à réaliser de Far breton revisité au tamarin avec des Œufs de France. En effet, impossible de faire un Far breton sans casser des œufs, que ce soit dans la pâte ou dans l’appareil à far qui garnira la tarte !
Le far breton nécessite beaucoup d’œufs : « un produit nourrissant mais léger parmi les plus équilibrés de notre alimentation courante », a expliqué le chef.
En accompagnement de ce dessert gourmand, Pierre Chomet a préparé un sabayon au thé matcha léger et onctueux… Un régal !
Pour revoir la recette de Pierre Chomet et se lancer dans un far breton revisité, le replay est disponible ici.
Publié le 6 octobre 2022 dans Vu dans la presse
Découvrez dans ce nouveau numéro de Cuisine Actuelle, des recettes gourmandes et originales, qui sauront vous séduire ! Voici nos ...
Le soleil est au rendez-vous alors profitez-en pour rassembler toute la famille autour d’un repas sur la terrasse, au jardin ...
Tiens tiens des churros… Les Œufs de France sont toujours au fait des tendances sucrées et salées Vu dans le ...
Minuteur de Cuisson des Œufs
Prêt dans :
Comment se faire cuire un oeuf ?
Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.> Cliquez ici !
Colombier de Pentecôte
Clafoutis aux cerises
Board de crème d’œufs
Carrot cake
Quichomelette
Croquettes d’œufs congelés
Tourte au saumon
Mousse au chocolat et riz soufflé au chocolat
Omelette roulée au lard avec une crème au yaourt et aux herbes
Ile flottante, crème anglaise aux pralines roses et crumble cacao origan
Jaunes d’œufs confits à l’huile d’olive, thym et vinaigre balsamique sur pain croustillant
Œufs brouillés au caramel, lavande et amandes effilées
L’advocaat, une étonnante liqueur néerlandaise à base d’œufs !
90% de poules pondeuses en systèmes alternatifs en 2030 : la filière poursuit ses avancées !A découvrir : le colombier, un gâteau pour la Pentecôte !
L’œuf, nouvel or jaune selon le magazine ELLE
La Nuit Blanche 2025 : une soirée artistique à savourer… avec des œufs !
Production nationale en tension face au boom de la demande : la filière avance vers 300 nouveaux poulaillers d’ici 2030
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 2 juin
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 26 mai
Les œufs cocottes aux asperges dans le magazine Gourmand
Quoi de n’œuf ? Les menus de la semaine du 19 mai
L’œuf a la côte partout dans le monde et la France confirme sa place de n°1 de la production en Europe
La consommation d’œufs poursuit son envol dans les foyers françaisVous êtes actuellement en train de consulter le contenu d'un espace réservé de Instagram. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Plus d'informationsVous êtes actuellement en train de consulter le contenu d'un espace réservé de YouTube. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Plus d'informations
