L’art de faire du neuf à propos de l’œuf !

Samedi 20 octobre dernier sur M6, Mac Lesggy présentait son émission « E=M6 Spécial Santé ». Quelle surprise d’y découvrir (vers 17h40) un super reportage sur les œufs !

Tout d’abord, Raphaël Haumont, le scientifique que vous avez pu découvrir au côté de Julie Andrieu et Thierry Marx, nous apprend ce qui se passe lors de la cuisson d’un œuf au plat. Information importante : saviez-vous que le blanc coagule à 62°C et le jaune à 68°C ? Selon vos goûts, un œuf au plat se cuit entre 1’15 et 2′.

De son côté, le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen, nous confirme qu’en matière de protéines, 2 œufs remplacent un steak !

Enfin, pour tous les Fans d’Œufs, Mac Lesggy nous fait découvrir le restaurant « Eggs & Co » à Paris dont la spécialité est les œufs ! Franklin Reinhard nous fait saliver d’envie avec sa carte riche de recettes d’œufs !

Retrouvez l’émission en replay.

L’émission vous a donné envie de savourer un œuf ? Retrouvez toutes nos recettes !

Publié le 26 octobre 2018 dans Actualité

A découvrir également !

La filière Œufs de France s’engage : les élevages alternatifs et l’ovosexage en marche

Élevages alternatifs : la France au-dessus de la moyenne européenne (Source : Commission européenne, CNPO) En 2016, les professionnels français des œufs ...

Œufs de France : une garantie d’origine attendue des Français

« Œufs de France » : l’origine française garantie de la poule à l’œuf La présence du logo « Œufs de France » permet d’identifier ...

Enquête : les innombrables qualités de l’œuf reconnues des Français !

Enquête CSA pour le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO), menée du 21 au 28 août 2023 auprès ...