Vu dans la presse

L’enfance de l’art : un grand sujet dans « Elle à table » mars-avril 2019

le 25 mars 2019

À découvrir dans ce super magazine dont nous parlons souvent, en pages 114 et 115, pas moins de 4 suggestions à réaliser avec les enfants.
Les idées développées sont vraiment à suivre par les parents, grands-parents et autres taties et complaisantes amies, en période de vacances…
Celles de Pâques, le 20 avril, arrivent à grands pas !

À découvrir donc, des informations ludiques, people, mignonnes et aussi astucieuses avec dans ce même numéro en thème “brico enfants” représenté par un “œuf-coque mouillette” original.

Vite au kiosque à journaux pour se procurer ce ELLE À TABLE (hors-série), et en attendant voici 2 recettes très enfantines d’œufs-coques :

L’œuf à la coque et ses petites mouillettes de légumes croquants

 

L’œuf à la coque et ses mouillettes de pain complet ou céréales

 

Nous ajoutons à cette information trois façons de cuire un œuf-coque :

  • Faire bouillir de l’eau, puis y plonger délicatement les œufs. Laisser bouillir 3 minutes, puis les rafraîchir sous l’eau bien froide.
  • La méthode du Chef Olivier Nasti, restaurant La Table d’Olivier Nasti, en Alsace à Kaysersberg-Vignoble : faire bouillir de l’eau et y déposer les œufs. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en dehors du feu.
    (Cf « Comment faire la cuisine » d’Olivier Nasti aux éditions MENUFRETIN).
  • La méthode du Chef Jean-Pierre Coffe : plonger les œufs dans l’eau froide, porter à ébullition et compter 30 secondes à 1 min après le début des gros bouillonnements, puis les plonger dans l’eau froide.

 

 

 

À vous de jouer ! 

 

 

Partager l’article via
Suggestions d’articles

Les œufs durs, vedettes de notre été

le 11 juin 2021

Faciles à préparer, pratiques à emporter et déclinables à l'infini, les œufs durs sont les stars de... Lire la suite

Les œufs durs marinés au curcuma vus dans Elle à Table

le 8 juin 2021

Et si on embellissait nos salades avec de beaux œufs durs colorés en jaune ? Elle à table nous p... Lire la suite

Les Œufs de France dans Top chef : Les Grands Duels : comment faire du neuf avec un œuf ?

le 3 juin 2021

L’œuf, il se consomme aussi bien cru que cuit, salé ou sucré, cassé ou dans sa coquille, entier ou d... Lire la suite

En cliquant sur "Accepter les cookies", vous acceptez les réglages des cookies que nous recommandons. Vous pouvez également choisir les cookies que vous acceptez dans la page consacrée à notre politique de confidentialité, visible ici : RGPD & Cookies

Réglages cookies

A l'avenir, vous pourrez toujours changer ces choix ici-même.

InterneCookies techniques et internes.

Réseaux sociauxCe site offre la possibilité de partager des contenus vers des réseaux sociaux, ou bien permet l'affichage de contenus multimédias en provenance des réseaux sociaux. Ces derniers peuvent charger des cookies tiers. Vous pouvez refuser ici l'ensemble de ces cookies, mais cela impactera probablement votre visite (ex. nos vidéos de recettes sont généralement hébergées sur YouTube). Réseaux sociaux susceptibles de charger un cookie tiers : Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, Pinterest.