Simple et fondant, saupoudré d’un nuage de sucre !

Préparation
1
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec du sel.
2
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Incorporer le beurre fondu.
Ajouter la farine.
3
Ajouter le lait petit à petit en fouettant.
Incorporer délicatement les œufs en neige sans trop les casser (des petits morceaux doivent flotter en surface)
4
Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffer le four a 160°C.
5
Enfourner 45 à 50 minutes.
6
Laisser reposer à température ambiante 1h ensuite 6h minimum au frigo.
7
Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Publié le 6 janvier 2026 dans Le sucré,Les Végé
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