On adore que ça croustille !
Préparation
1
Commencer par mélanger la crème fraîche avec une cuillère à soupe de tartufata (ou du pesto), saler et poivrer
2
Tailler les feuilles de brick au diamètre d’une petite poêle allant au four. Les déposer dans la poêle.
3
Étaler la crème au centre, puis casser un œuf par-dessus.
4
Ajouter une pincée de poivre.
Enfourner à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et que le jaune reste coulant.
5
À la sortie du four, ajouter quelques pluches d’aneth et, si souhaité, un filet d’huile de truffe.
Servir aussitôt.
Publié le 3 octobre 2025 dans Le salé,Les Végé
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