Les œufs

L’œuf coque et ses mouillettes

Ingrédients

2
Pour 2 personnes
  • 1, 2 ou 3 œufs par personne
  • Pain baguette
  • Sel, poivre
Imprimer la recette

L’œuf coque et ses mouillettes

L’œuf coque et ses mouillettes , un classique pour un brunch ou un petit-déjeuner équilibré !

10 min.
Difficulté 1 / 5

Préparation

Voici 3 façons différentes de réussir, à coup sûr, la cuisson de l’œuf à la coque :

Plonger les œufs dans l’eau froide. Au premier bouillon, attendre 2 minutes et les rafraîchir à l’eau froide.

Faire bouillir de l’eau puis y plonger délicatement les œufs. Laisser cuire 4 minutes puis les rafraîchir sous l’eau froide.

Faire bouillir de l’eau et y déposer les œufs. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en dehors du feu. (Cf « Comment faire la cuisine » d’Olivier Nasti aux éditions MENUFRETIN).

Servir accompagné de la baguette de pain préalablement coupée !

Publié le 11 avril 2017 dans Les classiques

Vous allez aussi aimer !

Omelette parfumée à la truffe
10 min.
Difficulté 1 / 5

Omelette parfumée à la truffe

Une idée délicieusement parfumée qui va faire son petit effet.

Le saléLes VégéEn plat principal

Soufflé aux asperges

Une entrée légère et délicate aux saveurs printanières

Le saléLes VégéEn entréeEn famille

X

Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

> Cliquez ici !

X
Cliquez pour accéder au fromage de connexion ou d'inscription