Les œufs

Infos pratiques

Réussir la cuisson de l’œuf coque

Comment faire ?

Pour un œuf coque c’est le temps qui fait tout !

Dans une casserole d’eau froide plonger les œufs, à partir des petits frémissements (début des petits bouillons) cuire les œufs 3 minutes.

Les sortir, les refroidir un peu sous l’eau froide pour que la cuisson soit bien stoppée.

Avec un petit appareil « coupe œuf coque », couper le haut de l’œuf ou bien en tapoter le tour avec un petit couteau pour en décrocher le petit chapeau.

Il existe évidement d’autres façons de procéder, celle-ci est simplissime. 

 

Les idées mouillettes et tartinettes :

•    Petits batônnets de pain beurrés ou non
•    Petites languettes de fromages Emmental
•    Petites tartines avec quelques tranches de saumon fumé
•    Petites tartines de foie gras poêlé prêt à consommer

Crédit photo : Ph. Asset / CNPO / Adocom-RP

Publié le 10 juillet 2018 dans Infos pratiques

Nothing to show!
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Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

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