“Nomade : Les Rouleaux de Printemps
aux Œufs durs et saumon fumé”
Cuire les œufs pendant 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Les écaler et les écraser avec une fourchette.
Réserver à température ambiante.
Ciseler finement la ciboulette et couper le concombre en petits dés.
Mélanger la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
Tremper les galettes de riz pendant 30 secondes dans un saladier d’eau froide et les disposer à plat sur un torchon sec.
Sur chaque galette de riz, déposer une tranche de saumon fumé, 1 cuillère de crème fraîche,
les dés de concombre, la ciboulette et 2 cuillères d’œufs émiettés.
Replier légèrement les bords vers l’intérieur et rouler chaque galette sur elle-même pour obtenir 8 rouleaux de printemps.
Tasser légèrement pour une bonne tenue et les placer dans un petit contenant.
This content is blocked. Accept cookies to view the content.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité et l'utilisation de cookies pour simplifier votre navigation, nous permettre de vous proposer des contenus en fonction de vos intérêts et faciliter l'utilisation des boutons de partages sociaux. Pour en savoir plus et gérer ces paramètres : RGPD & Cookies .
Instagram
Le blog de l'oeuf