Au petit-déjeuner ou à quatre heure, la Gaufre est l’amie de tous les gourmands, des plus petits aux plus grands !
Préparation
Comment faire ?
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige dans un saladier avec une petite pincée de sel.
Dans un second saladier, mélanger les autres ingrédients. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le beurre fondu, la farine tamisée et le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporer délicatement les blancs en neige, c’est prêt !
Faire chauffer le gaufrier électrique en huilant légèrement les plaques avec un pinceau.
Verser la pâte à gaufres et laisser cuire 3 min environ (suivant la puissance du gaufrier).
Retourner le gaufrier et laisser cuire encore 1 min 30 à 2 min.
Laisser tiédir les gaufres, les servir avec de la chantilly puis saupoudré les de cacao.
Publié le 1 décembre 2015 dans Les classiques,Le sucré,Les Végé
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