L’Œuf de France à la table des athlètes !

Saviez-vous qu’à l’occasion de l’extraordinaire événement que sont les Jeux Olympiques de Paris 2024, « le  plus grand restaurant du monde » Sodexo Live !, ouvrira dans le Village des Athlètes ?

En effet, durant les deux mois des Jeux Olympiques et Paralympiques, les 15 000 athlètes (10 500 et 4 400) y auront accès 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 et pourront s’y restaurer avec 3 menus de chefs, dont celui de la cheffe Amandine Chaignot, avec son « croissant œuf poché », un exploit dont de nombreux médias font état actuellement.

De plus, ces articles précisent que les œufs proposés dans ce restaurant, seront 100% français par exemple :

• BFMtv.com : « LE PLUS GRAND RESTAURANT DU MONDE »: COMMENT SODEXO SE PRÉPARE À NOURRIR 15.000 ATHLÈTES PENDANT LES JO (diffusé le 23/03/2024) : « 80% d’origine France dont 100% pour la viande le lait et les œufs et 25% de produits locaux venant de moins de 250 km de Paris. »

• HUFFPOST : JO de Paris 2024 : on sait ce que vont manger les athlètes au village olympique (diffusé le 30/04/2024) : « Parmi ces chefs, certains proposeront une recette signature […]Amandine Chaignot, avec son croissant œuf poché avec crème d’artichaut, copeaux de tomme de brebis et truffe. »

• L’Équipe : Les recettes du restaurant des athlètes pour Paris 2024 dévoilées (diffusé le 30/04/24) : « Amandine Chaignot a par exemple imaginé un croissant garni d’un œuf poché, d’une crème d’artichaut et de copeaux de truffe et de tomme de brebis.

• Ouest-France : JO 2024. Moussaka, bourguignon végé… Découvrez les plats des athlètes au village olympique à Paris (diffusé le 30/04/2024) : « Les athlètes pourront ainsi goûter du tandir de poulet, des croissants œuf poché, crème d’artichaut, copeaux de tomme de brebis et truffe, … »

À propos d’Amandine Chaignot, elle commence son apprentissage dans la prestigieuse école Ferrandi, puis continue sa formation auprès de chefs étoilés, dans de célèbres hôtels et palaces tels que le Plaza Athénée, Le Meurice ou encore l’Hôtel de Crillon.

On la retrouve également en 2013, dans la célèbre émission MasterChef à laquelle elle participe en tant que jury de l’émission.

20 ans après son CAP de cuisine chez Ferrandi, elle ouvre en 2019 son premier restaurant « Pouliche » puis enchaîne avec 3 autres adresses jusqu’à 2024, avec le Café de Luce, Rosy et Maria ainsi que Nepita.

Publié le 28 mai 2024 dans Actualité

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