Tanguy Goetz 20 ans, élève au Lycée professionnel Les Portes de Chartreuse à Voreppe (38) avec sa recette « Chemin de dégustation autour de l’œuf au plat, légumes croquants et trompe-l’œil au lait de coco »
Maxime Pissard 18 ans, élève au Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Grenoble (38) avec sa recette « Provenc’œuf posé sur un lit de gelée à la pulpe de tomates et basilic »
Aurélie Pons 20 ans, élève au Lycée hôtelier Paul Augier à Nice (06) avec sa recette « L’Œuf au plat sur son lit de champignons, royale de poireau et sablé aux petits lardons »
Marie Pauline Borrell 18 ans, élève au Lycée Léon Blum à Perpignan (66) avec sa recette « L’Œuf cuit à plat sur un carpaccio de tomates aux herbes, légumes en mosaïque, cromesquis coulant à l’ail et écume de Bellota »
Publié le 27 janvier 2016 dans Actualité
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