Vu dans la presse

Les Œufs sont à l’honneur sur France 5 !

le 15 mars 2018

Vendredi dernier, l’oeuf était au coeur de l’émission Allô Docteurs sur France 5 ! 

Marina Carrère d’Encausse et Michel Cymès avec leurs invités :

  • Joël Gautron, directeur de recherche à l’INRA Tours
  • Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste
  • Laurent Solivérès, chef cuisinier au restaurant Guy Savoy – Monnaie de Paris

ont fait le point sur l’oeuf, ses atouts nutritionnels, ses qualités gustatives et ses nombreuses utilisations en cuisine ! 

Retrouver le replay complet de l’émission.  

Et pour notre plus grand plaisir, voici le replay avec, exclusivement, les recettes du Chef Laurent Solivérès  

  • Les œufs mayonnaise 
  • Les œufs mimosa 

Laurent Solivérès est Chef dans le restaurant de Guy Savoy, lui-même Chef renommé, avec à son actif 3 étoiles au guide Michelin ! 

Et maintenant, à notre tour de réaliser ce type de recettes ! Pour cela, nous vous proposons nos idées culinaires : 

Bonne préparation et dégustation ! 

 

 

Partager l’article via
Suggestions d’articles

Les astuces de Philippe Etchebest pour réussir la mayonnaise !

le 23 mai 2022

En ce moment, c'est la saison de la mayonnaise ! Avec des œufs durs, des asperges, une viande froide... Lire la suite

Les clafoutis à l’honneur dans le nouveau numéro de Gourmand

le 21 mai 2022

A la banane, aux fraises, aux cerises, aux framboises, à la pomme, ou encore plus emblématique : aux... Lire la suite

A déguster ce week-end ou après : les flans de Printemps !

le 14 mai 2022

Le flan est un incontournable de la cuisine française, servi individuellement avec du caramel comme... Lire la suite