Épiphanie : si on essayait la brioche à la provençale ?

L’année 2024 a commencé et elle a déjà son lot de surprises gourmandes !

Pour bien attaquer cette nouvelle année, l’Épiphanie nous permet de prolonger un peu les fêtes de fin d’année, avec gourmandise, partage et gaité. La coutume veut qu’une Galette des Rois soit à partager en cette journée mais celle-ci peut prendre différents aspects selon les coutumes de nos régions.

On pourra alors déguster une galette comtoise en Franche-Comté, le gâteau des rois dans la région de Bordeaux, un garfou béarnais dans la région de Pau ou encore un limos en Occitanie.

Et cette année c’est le limos, une couronne briochée que nous vous proposons de réaliser chez vous grâce à la recette du chef et photographe Philippe Asset. Juste un petit clic et vous savez tout !

La brioche des Rois provençale