Actualité

Concours du Meilleur Ouvrier de France Gastronomie : l’œuf à l’honneur

le 16 avril 2018

Le concours des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) a été organisé pour la première fois en 1925. 

Cette compétition évalue la dextérité, l’originalité, le savoir-faire et les connaissances techniques des différents candidats.

Les lauréats “Meilleurs Ouvriers de France” se reconnaissent à leur col aux couleurs de notre pays.

Récemment, s’est tenu le concours du Meilleur ouvrier de France dans la classe “Cuisine-Gastronomie”. Plusieurs centaines de candidats ont tenté leur chance afin de décrocher leur place en demi-finale.

Pour se qualifier, ils ont dû réaliser le matin une recette à base d’œufs, d’artichaut et de champignons. L’après-midi, leur recette devait avoir comme composition culinaire les œufs, l’endive et l’artichaut.

L’œuf est donc un incontournable de nos recettes et ce jusqu’aux grandes cuisines françaises ! On le retrouve sous toutes ses formes et on l’apprécie énormément ! 

Pour suivre le concours, voici les dates décisives : 

Les prochaines phases de qualifications se dérouleront les 25 et 26 septembre 2018 et la finale, quant à elle, aura lieu le 22 novembre au Lycée Hôtelier du Touquet.

L’hôtellerie-Restauration 

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