Il était temps que nos Œufs de France sortent de leurs coquilles pour nous offrir des brouillades chics couronnées de Foie Gras, de caviar, saumons fumés et autres merveilles des mers et des vergers…
Dans le livre de Michel Guérard* à se procurer absolument, nous trouvons par exemple page 121 le dessin d’une de ses recettes : « œuf de poule au caviar Osciétre » avec, merci chef, également dessinées toutes les infos « tuto », pour réaliser la recette sans se tromper.
Dans ce livre que tous les amoureux de cuisine doivent se procurer il y a aussi la mention de « L’œuf coque à la russe » (p.218) et quelques autres évidemment.
Voici de belles idées pour les fêtes, pour changer et étonner les invités évidemment !
* aux éditions Albin Michel
Publié le 27 décembre 2024 dans Actualité
Avec 97% des Français qui consomment des œufs, dont près de 9 sur 10 toutes les semaines [1], on peut ...
C’est ainsi que Laurent Mariotte, célèbre cuisinier-animateur a présenté le sujet dans son émission hebdomadaire sur Europe 1 : « La ...
En effet, ce très beau magazine dédié aux mets et recettes bretonnes mais pas que… nous éblouit à chaque parution. ...
Minuteur de Cuisson des Œufs
Prêt dans :
Comment se faire cuire un oeuf ?
Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.> Cliquez ici !
Vous êtes actuellement en train de consulter le contenu d'un espace réservé de Instagram. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Plus d'informationsVous êtes actuellement en train de consulter le contenu d'un espace réservé de YouTube. Pour accéder au contenu réel, cliquez sur le bouton ci-dessous. Veuillez noter que ce faisant, des données seront partagées avec des providers tiers.
Plus d'informations