Futurs cuisiniers : Ils ont un sacré talent ! – Partie 2

Ces très jeunes futurs cuisiniers de la moitié Sud de la France, ont participé au Trophée de l’Œuf 2015 et sont arrivés parmi les 12 premiers du concours, nous tenons à leur rendre hommage.

Ils nous offrent leurs suggestions de recettes sur le thème :
« L’Œuf au plat, faites-en tout un plat »

Tanguy Goetz 20 ans, élève au Lycée professionnel Les Portes de Chartreuse à Voreppe (38) avec sa recette « Chemin de dégustation autour de l’œuf au plat, légumes croquants et trompe-l’œil au lait de coco »

Maxime Pissard 18 ans, élève au Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Grenoble (38) avec sa recette « Provenc’œuf posé sur un lit de gelée à la pulpe de tomates et basilic »

Aurélie Pons 20 ans, élève au Lycée hôtelier Paul Augier à Nice (06) avec sa recette « L’Œuf au plat sur son lit de champignons, royale de poireau et sablé aux petits lardons »

Marie Pauline Borrell 18 ans, élève au Lycée Léon Blum à Perpignan (66) avec sa recette « L’Œuf cuit à plat sur un carpaccio de tomates aux herbes, légumes en mosaïque, cromesquis coulant à l’ail et écume de Bellota »

Nous leur souhaitons bonne route pour leur futur métier !