🍂 Envie d’un repas rapide et crunchy ? Teste notre omelette aux chips de carotte, le combo parfait pour un automne gourmand ! Qui veut l’essayer ? 🙌🥕
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Ingrédients pour 1 personne
3 œufs
1 càc de farine
Un peu de beurre
Epluchures de carottes
Sel & poivre
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Après avoir lavé et séché les épluchures de carottes, les saupoudrer légèrement de farine, puis les frire dans une huile bien chaude pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Les retirer, les déposer sur du papier absorbant et les assaisonner avec un peu de sel.
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À côté, réaliser une omelette classique : casser trois œufs par personne, assaisonner de sel et de poivre, battre en omelette, puis mettre à cuire dans une poêle avec un peu de beurre moussant.
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Mélanger sans arrêt.
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Vers la fin de la cuisson, éteindre le feu, ajouter les chips de carottes, un peu de persil haché et quelques croûtons pour encore plus de croustillant.
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Porridge + pommes + cannelle = combo parfait pour bien démarrer la journée ! Tu le manges tiède ou froid toi ? Dis-moi en commentaire ! 😍👇
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Ingrédients pour 1 personne
1 œuf
30 g de petits flocons d’avoine
30 g poudre d’amande
1 càc de levure chimique
Cannelle et vanille en poudre
60 g de compote sans sucre ajouté
1 quartier de pomme en dés
Optionnel : 50gr de skyr en topping
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Dans un petit récipient individuel qui passe au four, mélanger tous les ingrédients et ajouter les dés de pomme par-dessus en les tassant dans la pâte.
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Enfourner 20min à 180°C.
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Laisser refroidir – manger tiède ou froid, selon vos goûts – et ajouter 50gr de skyr, une pincée de cannelle et un sucrant de votre choix si vous voulez (ici, du sirop de yacon).
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Vous pouvez le conserver au frais 3 jours une fois refroidi !
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Des mini-citrouilles trop cute, des œufs bien coulants… Qui ose résister à cette recette d’Halloween ? 😋🎃
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Ingrédients pour 4 personnes
🥚4 œufs
🎃4 mini-citrouilles
🥕½ carotte
🧅½ oignon
🍅½ tomate
🫒 30 g d’olives
🥒30 g de cornichons
🧀 30 g de feta
🫑 Poivrons
🧂 Sel, poivre et piment d’Espelette
🧄Ail et thym
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Préparation :
Couper le chapeau des citrouilles et mettez-les de côté pour la suite de la préparation. Vider les citrouilles et réserver la chair.
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Faire tremper les graines dans de l’eau froide dans un saladier.
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Pocher les citrouilles dans de l’eau bouillante avec un peu d’ail, du sel et du thym. Laisser cuire le tout pendant 20 minutes
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Hacher la chaire de la citrouille et la faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile, de la carotte, de l’oignon, un peu de poivrons et ajoutez la tomate. Saler, poivrer et laisser cuire 5 à 6 minutes.
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Éteindre le feu, ajoutez un verre d’eau à la préparation, puis quelques olives, cornichons et de la feta pour obtenir une farce bien épaisse.
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A côté, sécher les graines puis les torréfier à la poêle avec un filet d’huile et quelques épices, ici du piment d’Espelette. Laisser cuire 3 à 4 minutes.
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Récupérer les citrouilles pochées, les farcir puis casser un œuf au milieu de chacune. Assaisonner avec du sel et du poivre. Remettre le chapeau sur chacune des mini citrouilles.
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Cuire le tout au four à 180°C pendant 10 minutes.
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Rajouter des graines de courge puis déguster.
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Une recette d’@armand_hasanpapaj
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