✨ Les fêtes approchent ! Cette terrine de saumon fumé aux Œufs de France va faire tourner toutes les têtes à ta table ! Qui veut tester cette bombe de fraîcheur ? Tag ton/ta partner in crime en cuisine !
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Ingrédients pour 4 personnes
💫4 œufs
💫400 g de saumon fumé
💫400 g de yaourt à la grecque
💫1 grenade
💫20 g de persil
💫300 ml de bouillon de légumes
💫2 g d`agar agar
💫Sel, poivre, huile d’olive
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Dans un grand récipient, mélanger le yaourt grec, les grains de grenade et le persil. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser reposer la crème.
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Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les œufs pendant 9 minutes. Les débarrasser dans un récipient d’eau glacée pour stopper la cuisson et les écaler.
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Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de légumes avec de l’agar agar.
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Dans un grand moule en forme de terrine, verser le bouillon, un peu de persil, recouvrir avec des tranches de saumon fumé, de la crème, et disposer les œufs durs entiers. Rajouter quelques grains de grenade et un peu de persil.
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Répéter l’opération et finir par du bouillon et du persil.
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Filmer le tout et laisser reposer au frais pendant 6 heures.
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Démouler la terrine, ajouter des œufs de lump et déguster.
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On craque pour ce jaune d’œuf sur feuille de riz croustillante 😍 Tague ton pote foodie qui doit goûter ça ASAP !
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Ingrédients pour 2 personnes
4 jaunes d`œufs
4 feuilles de riz
Garniture à votre convenance (tartare, condiments, herbes, etc.)
Huile
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Déposer un jaune d’œuf au milieu d’une petite feuille de riz.
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Dans une poêle, préalablement huilée, poser la feuille de riz avec le jaune d’œuf.
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Laisser cuire pendant 2–3 minutes seulement, jusqu’à ce que ce soit croustillant.
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Vous pouvez ajouter un peu de tartare, quelques condiments et tout ce que vous aimez.
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Quand quatre ingrédients suffisent à faire un repas réconfortant : l’omelette tornado. Cette omelette originale ne déçoit jamais ! Et toi, tu ajoutes quoi pour la rendre spéciale ? Partage ton secret en commentaire
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IINGREDIENTS :

• 3 œufs
• Sel et poivre
• Filet d’huile de tournesol
• Un peu d’origan en poudre
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PREPARATION :
- Dans un récipient, casser 3 œufs, assaisonner avec du sel et du poivre. Les battre en omelette.
- Dans une poêle antiadhésive, verser les œufs et utiliser des baguettes pour rabattre les œufs vers le milieu.
- Baisser le feu et faire cuire tout doucement
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Pour le dressage : Sur du riz tomaté, déposer l’omelette tornado.
Pour l’assaisonnement, ajouter de l’origan ou du basilic. Possibilité de déguster nature ou avec une sauce à la viande.
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Croissant + œuf mollet + avocat = combo ultime du bonheur 😍 Identifie ton/ta brunch buddy !
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Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
4 croissants
100 g fromage râpé (parmesan)
2 avocats
1 oignon rouge
1 càs de mascarpone
10 ml de lait
0.5 bouquet(s) de persil
1 càc de jus de citron
1 càc de sel
1 càc de piment doux
un peu poivre
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Pour les œufs mollets : cuire les œufs dans de l’eau bouillante et compter 6 minutes après ébullition. Une fois cuits, les débarrasser dans de l’eau glacé pour stopper la cuisson puis les écaler délicatement.
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Pour la crème d’avocat : Dans un mixeur, ajouter l’avocat, l’oignon rouge, un peu de sel, du poivre, du piment doux, du persil, une cuillère à soupe de mascarpone, un peu de lait et un peu de jus de citron. Bien mixer le tout jusqu’à obtenir une crème
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Pour le montage, sur les croissants retournés, déposer la crème d’avocat, les œufs mollets, un peu de roquette et saupoudrer le tout de parmesan et quelques gouttes de jus de citron.
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